194 第五卷 第十章 饺子的来历（1/2）

冬至这天，按着当地民俗，梅兰花和王仕峰一块儿包饺子吃。

一张小小的圆饺子皮，在王仕峰的大手里怎么也拿不顺溜。捏了这边漏了那边，两边都捏完了，饺子里外全是馅儿。往盖帘儿上一放，仰面朝天地躺着，舒坦得浑身没有一个折。

王仕峰望着自己的作品，笑得“哈哈”的。

“看来，我不是做家务的料！”王仕峰自嘲地说。

“这怕什么？一回生，二回熟嘛！谁一下生就会！”梅兰花鼓励他说。拿起一个饺子皮，盛上馅儿，一个步逐一个步逐地示范给他看。

其实，两个人吃饭，梅兰花一人满能承担。就是吃比较麻烦的饺子，她一个人也用不了一个时辰。之所以拉着王仕峰做，目的是为了锻炼他的手指功能。都说手脑相同，手指灵活了也能促进脑部的育。只要有万分之一的可能，梅兰花决不放过。

“饺子好吃是好吃，就是忒麻烦。”王仕峰一边包一边说，又一个“懒”饺子躺在了盖帘上。

“是谁明的包饺子呢？”王仕峰望望自己包的饺子，看看梅兰花，问道。

梅兰花现，王仕峰最近一段时间的求知欲特别强烈。他就像一个小孩子一样，只要梅兰花在身旁，遇到不知道的就问，见什么问什么。吃饭时，他会问“人为什么一天要吃三顿饭”？“最初的粮食种籽是怎么来的”？看见马了，他会问“马为什么不躺着睡觉”？“骡子为什么不产驹”？听见狗叫了，他会问“狗为什么汪汪叫，猫又为什么喵喵叫”？总之，都是一些刨根问底的提问。

梅兰花通过他的提问看到了他智商的提高，心里像灌满了蜜。竭尽全能地给他讲解，给他解释，举一反三，把自己这方面的所有知识毫无保留地灌输给他。

“关于明饺子的传说，民间有好几个呢。不过。冬至吃饺子却源于我国历史上有名的医圣张仲景。”梅兰花满脸幸福地望着王仕峰，和蔼地说。

“哦。你快给我说说吧。”王仕峰说着。依然抱着他地“躺饺子”。

梅兰花边包边说：

“饺子原名叫娇耳。”梅兰花说着。把自己刚刚包好地元宝似地小饺子托在手里。“你看。它地形状像不像人地耳朵？”

“哎。平常不注意。你这一说。还真得挺像呢。”王世峰有些惊喜。

“所以。它最初地名字叫娇耳。娇：美好、可爱。过分疼爱地意思。娇耳。可以理解为美好、可爱地耳朵。也可理解为疼爱耳朵。”梅兰花解释说。

“说它像耳朵。比喻成美好、可爱。还说得过去。疼爱就很牵强了。好好地耳朵长在脑袋上。干么需要过分地疼爱它？”王仕峰不解地说。

“你说的是好好的耳朵。娇耳起源个别的耳朵。因为个别，才有故事。听完了你就不这样想了。”梅兰花耐心开导。见王仕峰点头，声情并茂地讲了起来：

“东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。

“张仲景不仅医术高明。什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的生命。

“张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。

“张仲景从长沙告老还乡后。走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难过，决心救治他们。

“张仲景回到家，来求医的人很多，他忙得不可开交。但是，穷苦老百姓们那冻烂了地耳朵，时时出现在他的脑海里。给他们医治吧，烂耳的人很多。根本医治不过来。于是。他仿照在长沙地办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚。架起大锅，在冬至那天开张，无偿向穷苦的老百姓施舍药物救治冻烂了的耳朵。

“张仲景医治耳朵的药名叫去寒娇耳汤。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵形状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人每天两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

“张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们在庆祝新年的同时，也庆祝烂耳朵地康复。就仿照娇耳的样子做过年的食物，并在除夕夜里辞旧迎新的交子之时吃。