紫砂壶（1/2）

紫砂壶

目录-【紫砂壶的起源】-

紫砂壶原料-

紫砂陶的特点-

紫砂壶的实用性-

紫砂壶的优点-

紫砂壶式样-

紫砂壶的鉴定-

紫砂壶的保养-

紫砂壶成型的基本技法-

紫砂与瓷器的异同-

紫砂壶的制作工具-

紫砂壶的成型

紫砂壶是中国特有的集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。

紫砂壶的原产地在江苏宜兴故又名宜兴紫砂壶

紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡就是那位功成身退的与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了！不过紫砂做成壶那还是明武宗正德年间以后的事情。从此蔚成风气名家辈出花色品种不断翻新五百年间不断有精品传世。展到今天可谓巧夺天工技绝寰字。

【紫砂壶的起源】

尧臣、蔡襄、苏东坡这些大文豪都留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的“小石冷泉留早味紫泥新品泛春华”堪称千古绝唱讲的就是用紫砂陶壶烹茶。当然最讲究、最有创造精神的要数苏东坡了。他总结出“活水还须活火烹自临钓石取深情。”用活水、江流深水煎茶味道会不同凡响更加清醇清远。到了明代饮茶的方法生了很大的变化1595年张源撰写的《茶录》对沏茶的程序做了详尽的介绍：“探汤纯熟便取起先注少许壶中祛汤冷气倾出然后投茶茶多寡宜酌不可过中失正……两壶后又用冷水汤涤使壶凉洁不则减茶香矣。”这与今天的沏茶方法没有什么不同。烹茶演变为沏茶对茶壶的质地要求就相对高了通过千百年来的实践人们现用紫砂壶泡茶茶味隽永醇厚由于紫砂壶能吸收茶叶汁用的时间愈长泡出的茶水味道就愈好。于是紫砂壶也就应运而生制作紫砂壶的高手、名家、大师也就一个个走到历史的前台他们的名字和业绩与紫砂壶的兴衰交织在一起。

通常的说法紫砂壶的创始人是明代正德——嘉靖时的龚春（供春）。“余从祖拳石公读书南山携一童子名供春见土人以泥为缸即澄其泥以为壶极古秀可爱所谓供春壶也。”（吴梅鼎：《阳羡瓷壶赋-序》）供春壶当时人称赞“栗色暗暗如古今铁敦庞周正。”短短12个字令人如见其壶。可惜供春壶已不得见现在流传的供春壶多是仿品。当代宜兴紫砂大师顾景舟先生的一件仿品价格也在2o万港币左右足见供春壶的艺术价值多么珍贵。龚春传时大彬、李仲芬。二人与时大彬的弟子徐友泉并称为万历以后的明代三大紫砂“妙手”。时大彬的紫砂壶风格高雅脱俗造型流畅灵活虽不追求工巧雕琢但匠心独运朴雅坚致妙不可思。他的高足徐友泉晚年自叹：“吾之精终不及时（时大彬）之粗也。”徐友泉手工精细擅长将古代青铜器的形制做成紫砂壶古拙庄重质朴浑厚。传说徐友泉幼年拜时大彬为师学艺恳求老师为他捏一头泥牛时不允。此时一真牛从屋外经过徐急中生智抢过一把泥料跑到屋外对着真牛捏了起来时大加赞赏认为他很有才华于是欣然授其全部绝活后来果然自成一家。以上四人为第一期时代的紫砂壶大师。第二期紫砂壶大师为清初人陈鸣远、惠孟臣。陈鸣远以生活中常见的栗子、核桃、花生、菱角、慈菇、荸荠的造型入壶工于精雕细镂善于堆花积泥使紫砂壶的造型更加生动、形象、活泼使传统的紫砂壶变成了有生命力的雕塑艺术品充满了生气与活动。同时他还明在壶底书款壶盖内盖印的形式到清代形成固定的工艺程序对紫砂壶的展产生了重大影响。由于陈鸣远的作品出神入化名震一时故仿品、赝品大量出现。顾景舟先生说从少年习艺直至暮年半个多世纪中他也只见到几件真品收藏家要特别小心以防走眼。明末天启、崇祯年间的惠孟臣长于制作小壶以小胜大。孟臣壶以竹刀划款以器盖内有“永林”篆书小印者为精品。第三期紫砂壶大师是清代中叶嘉庆、道光年间的陈鸿寿和杨彭年。陈鸿寿是清代中期的著名书画家、篆刻家。艺术主张创新他倡导“诗文书画不必十分到家”但必须要见“天趣”。他把这一艺术主张付诸紫砂陶艺。第一大贡献是把诗文书画与紫砂壶陶艺结合起来在壶上用竹刀题写诗文雕刻绘画。第二大贡献他凭着天赋随心所欲地即兴设计了诸多新奇款式的紫砂壶为紫砂壶创新带来了勃勃生机。他与杨彭年的合作堪称典范。现在我们见到的嘉庆年间制作的紫砂壶壶把、壶底有“彭年”二字印或“阿曼陀室”印的都是由陈鸿寿设计、杨彭年制作的后人称之为“曼生壶”。陈鸿寿使紫砂陶艺更加文人化制作技术虽不如明代中期精妙但对后世影响很大。杨彭年创捏嘴新工艺他不用模子信手捏来随意而成颇具天趣。乾隆以后伴随着清王朝的衰落颓势紫砂壶的制作也愈来愈不景气。值得一提的是嘉道年间的邵大亨他为陈鸣远以后的一代高手其它如邵友兰、邵友廷、蒋德休、黄玉麟、程寿珍诸人则一代不如一代。更多的是因循守旧很少创新制作工艺也日渐草率荒疏。当代的紫砂大师推顾景舟老先生顾老潜心紫砂陶艺六十余年炉火纯青登峰造极名传遐迩。其余如朱可心、高海庚、裴石民、王寅春、吴云根、徐秀棠、李昌鸿、沈蘧华、顾绍培、汪寅仙、吕尧臣、徐汉棠、蒋蓉等也各自身怀绝技各有专长皆为一时俊才。

紫砂壶原料

紫砂壶烧制的原料为泥土紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下且分布于甲泥的泥层之间泥层厚度从几十厘米至一米不等。根据上海硅酸盐研究所有关岩相的分析表明紫砂黄泥属高岭—石英—云母类型含铁量很高最高含铁量达8.83%。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成一般采用平焰火接触烧制温度在11oo—12oo-c之间。紫砂壶成品的吸水率大于2%。紫砂壶的泥原料为紫泥、绿泥和红泥三种俗称“富贵士”。因其产自江苏宜兴故称宜兴紫砂。相传古时候宜兴街头一日突然有一僧人沿街叫卖：“卖富贵土了！谁买富贵土？买了就可以家致富。”因此而得名。所谓靠山吃山靠土吃土。宜兴紫泥千百年来养育了一代代能工巧匠以至于一提起紫砂壶我们立刻就联想到宜兴。究竟是紫砂壶使宜兴出了名还是宜兴使紫砂壶出了名谁也考证不清楚了。紫砂泥料原深藏于岩石层下分布于甲泥的泥层之间矿层厚度几十公分到一米左右其化学成分为含铁质粘土粉砂岩。紫泥主要矿物成分为水云母及不等量的高岭岩、石英、云母屑和铁。紫砂壶的泥料制作过程如下：从矿层中开采出的紫泥俗称生泥。似块状岩石经露天摊晒风化使其松散然后经初碎、粉碎按产品要求的颗粒数目送风筛选。筛选后的泥灰由搅拌机搅拌成一块块泾泥经堆放陈腐处理再把腐泥进行真空练泥这样便成为供制坯用的熟泥。在紫砂泥练和制备过程中所用水的水质十分讲究。水质的优劣会直接影响产品的质量。紫砂泥可塑性好生坯强度高坯的干燥、烧成收缩率小。为丰富紫砂隐的外观色泽满足工艺变化和制作设计的要求工艺师们大胆地进行技术创新把几种泥料以不同配比混合在泥料中加入适度的金属氧化物着色剂控制好窑内的温度和气氛产品烧成后五光十色或紫而不姹或红而不嫣或绿而不嫩或黄而不娇或灰而不暗或黑而不墨。紫砂器的色泽犹如染在毛纺织品上的颜色沉着而没有火气；仔细观察各种泥色裹又有星星白砂如银粉闪闪是光映射宛若珠玑。有时在泥中和以粗泥砂或钢砂更为夺目。近年来还试制成功了带有自然光泽的红色和青铜色盖面浆别开泥色装饰的新面目。紫砂壶并不一定就是紫色高温烧成后呈现各种各样的奇丽的色彩有朱砂红、枣红、紫铜、海棠红、铁灰铅、葵黄、墨绿、青兰等等。紫砂壶不上釉但胜似上釉色泽变化奇诡丰富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠红、闪色等等皆是自然原色质朴浑厚古雅可爱。烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想是沏茶的理想用具社会上称其“世间茶具称为”并非夸张。

紫砂陶简称紫砂又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具造型简练、大方色泽淳朴、古雅。用其泡茶使角的年代越久壶身色泽就愈加光润古雅泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。

根据科学分析紫砂壶确实保有茶汤原味的功能它能吸收茶汁而且具有耐冷耐热的特性。

紫砂陶的特点

第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶既不夺茶香气又无熟汤气故用以泡茶色香味皆蕴。

第二、砂质茶壶能吸收茶汁使角一段时日能增积“茶锈”所以空壶里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗涤日久不用难免异味可用开水泡烫两三遍然后倒去冷水再泡茶原味不变。

第四、冷热急变适应性强寒冬腊月注入沸水不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢无论提抚握拿均不烫手。

第五、紫砂陶质耐烧冬天置于温火烧茶壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶有“松风竹炉提壶相呼”的诗句也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人所以特别喜爱用紫砂壶的原因。

紫砂壶的实用性

紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事角砂壶与陶瓷做了详细测试的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强乃在于它具有比较高的气孔率使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载：紫砂泥料“其特点是含铁量比较高…-紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”它的气孔有两种类型一种是团聚内部的气孔另一种是包裹在团聚体周围的气孔群且大部份属于开口型气孔紫砂器良好的透气性可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定现紫砂泥的气孔率高达1o%以上。因而又说明了透气性好当然就是“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽为摄氏119o度到127o度目前烧成温度约控制在摄氏12oo度这是紫砂制品不渗漏不老化越使用越显光润的又一原因。以上均说明了这种粉质细砂岩的紫砂土是“宜陶宜壶”的最佳泥料也是陶都宜兴特有的宝藏。

现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具才是举世公认的质地最好的茶具。

紫砂壶的优点

明人周高起在《阳羡茗壶系》说：“近百年中壶黜银锡及闽豫瓷而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶？周高起又说：“陶曷取诸？取诸其制以本山上砂能真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说：“茗注莫妙于砂壶之精者又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说：“茶壶以砂者为上盖既不夺香又无熟汤气。”明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。

宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱一方面是由于紫砂壶造型美观风格多样独树一帜另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。

(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质气孔微细密度高。用紫砂壶沏茶不失原味且香不涣散得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香又无熟汤气”。

(二)紫砂壶透气性能好使用其泡茶不易变味暑天越宿不馊。久置不用也不会有宿杂气只要用时先满贮沸水立刻倾出再浸入冷水中冲洗元气即可恢复泡茶仍得原味。

(三)紫砂壶能吸收茶汁壶内壁不刷沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用壶壁积聚“茶锈”以致空壶注入沸水也会茶香氤氲这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关是紫砂壶独具的品质。

(四)紫砂壶冷热急变性能好寒冬腊月壶内注入沸水绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温不会因受火而裂。

(五)紫砂使用越久壶身色泽越光亮照人气韵温雅。紫砂壶长久使用器身会因抚摸擦拭变得越光润可爱所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱不啻掌珠。用之既久外类紫玉内如碧云。”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用涤拭口加自暗然之光入可见鉴。”。

《阳羡茗壶系》说：“壶供真茶正在新泉活火旋瀹旋啜以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大宜浅不宜深壶盖宜盎不宜砒汤力香茗俾得团结氤氲。”冯可宾在《岕茶笺》中也说：“茶壶以小为贵每一客壶一把任其自斟自饮方为得趣。何也？壶小则香不涣散味不耽搁。况茶中香味不先不后太早则未足大迟则已过的见得恰好一泻而尽。”宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后经过不断的改进最终成为雅俗共赏饮茶品茗的最佳茶具。

紫砂壶式样

据专家介绍一把紫砂壶准确地说共有钮、壶盖、壶腹、壶把、流嘴、足、气孔等七个部位。而从制作的工艺上细分足有圈足、钉足、方足、平足之分；钮有珠钮、桥式、物象钮等三种。壶盖有嵌盖、压盖、截盖；把有单把、圈把、斜把、提梁把其形真可谓纷繁多样。

历代流传的紫砂壶型制都有一定名称至今还有数十种流行。如洋桶、一粒珠、龙蛋、四方、八方、梅扁、竹段、鱼儿龙、寿星等仍普受欢迎。现代人较注意紫砂壶的收藏价值单从其收藏价值考虑紫砂古壶价值连城、寸柄之壶则更珍贵

紫砂壶的鉴定

评价一件紫砂壶的内涵必须具备三个主要因素：美好的结构精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚应与壶身整体比例协调。精湛的技艺是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能是指容积和重量的恰当壶扳的便于执握壶的周圆和缝壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐？

如果抽象地讲紫砂壶艺的审美可以总结为形、神、气、态这四个要素。形即形式的美是指作品的外轮廓也就是具象的面相；神即神韵一种能令人意会体验出精神美的韵味；气即气质壶艺所内涵的本质的美；态即形态作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两个方面。若壶艺爱好者偏于理斤斤计较于壶的容积的宜大宜小嘴的宜曲宜直盖的宜昂宜平身段的或高或矮侧重于从沏茶名饮的方面为出点那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小壶嘴是曲是直盖子是昂是平形制是高是矮都在乎有趣趣才能产生情感怡养心灵百玩不厌。所以观赏一件新的造型应该在领悟倒美的本质以后才能加以评点。从这样的审美态度做出点才能赢得爱好砂艺者的共鸣。当然作为一件实用工艺美术品它的适用性也非常重要的使用上的舒服感可以愉悦身心引起和谐的兴致。因此也就是依据饮茶的习惯、风俗有选择的考虑壶体的容量壶嘴的出水流畅壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须做具体范围的内容考虑的？