十七章 处理竹笋、蘑菇（2/2）

瓷缸晾干了之后，就把那薄笋片一层一层的把竹笋铺在瓷缸里，每一层都洒上占竹笋百分之二十的粗盐。就这样一层一层的铺满，铺满那四个瓷缸了之后，就剩下一碟子薄笋片了。刚好，留来中午做菜！

把四个瓷缸用黄泥密封好，放在了堂屋的小角落里。这样存放一段时间后，就可以食用了。

剩下的略粗的笋片用盐腌了一下，就一片一片地铺在簸箕上，拿到院子上晒了。

所有的活都做完了之后，大姐又去做饭去了。

中午煮糙米粥，用新鲜的蘑菇，还有家里剩下的一块腊肉切了一半煮了一锅汤，切了一点腊肉炒了一个腊肉笋片，从后院摘了一颗大白菜拿来清炒，又做了一碟酸辣土豆丝。

龙玥就负责把饭菜端到堂屋的八仙桌上，又把碗筷洗了摆放好，等到娘亲从田里回来，爹爹和三弟也放学回来了。

一切准备就绪，家人洗好手，就围坐一桌吃饭了。

新鲜的蘑菇炖的腊肉汤，味道又鲜又香，大家都喝了一大碗。还有那腊肉笋片，也是清脆爽口的。清淡的大白菜，还有那开胃的酸辣土豆丝，大家吃的筷子都停不下来。

很快，桌子的三菜一汤一扫而光。

大姐看到大家的清碟行动也是满心欢喜，麻利的收拾好碗筷，拿去清洗了！