第一百三十七章 特色菜（2/2）

哈里道：“没问题，我的随从人员中就有专业的策划师，他现在应该就住在你的酒店里，我让他在湖西接你的菜然后发往我阿国。我们现在就去省城好了。”

杨晨道：“好啊，我没意见。”

说走就走，杨晨和几个老人打了声招呼，和哈里直接赶往省城的湖西大酒店。

酒店现在的经理是李玉峰大哥从自家的酒店临时抽调过来的，水平一般，守城有余，创新不足，所以接手以后，酒店还是老样子，客人马马虎虎，还好是自己的房产，要是加上租金就可能略有亏损了。

杨晨他们赶到酒店的时候还没到晚饭的时间，所以餐厅和包厢还是还是空着的，只有一些餐厅服务员在整理桌布之类的，杨晨带着哈里他们直接到楼上自己的办公室。

哈里道：“看起来有些沉闷，缺一些活力。”此时哈里的那位策划师随从人员也到了。

杨晨叫来了酒店的厨师长，让他带着那策划师先参观一下，然后介绍一下情况。

那策划师回来道：“单从营销角度来讲，酒店不缺特色，却缺乏营销手段。”

杨晨道：“你是专家，你肯定有办法。”

策划师道：“你比如说送菜是一种办法，每桌客人送一盆菜，当然是特色菜，不过这种办法太老套了，不如干脆利用人们猎奇心理，还有喜欢炫耀心理，人家是送菜，我们偏偏就用高价来吸引人的眼球。”

哈里道：“那会不会把客人吓跑啊？”

策划师道：“这种办法如果放到小城市，可能起不到作用，可是这是省城，我转了一下这座城市，完全可以和我们阿国的首府相媲美，人口要比我们的首府多得多，人多的地方就不缺乏有钱人，我去你的厨房看过了，刚刚送来的青菜就可以用作虚头，当然还有野生石蛙，我的意思是这样的，青菜一般的酒店是一百块钱一盆，我们的特色青菜就报价六百八十块钱一盆，野生石蛙本来就是难得之物，必须高价才更有吸引力，我刚才和那位厨师长商量了一下，觉得定价应该在六千八百块钱比较适合。”

杨晨听了吓了一跳，道：“会不会定的太高啊？”

策划师道：“那厨师看了你带来的调料和菜品，觉得还蛮有把握的。因为你带来的调料完全不同于市场上的调味品，这也是一个特色。”

杨晨道：“我是中医，是按照中药原理配置调味品的，象青菜除了保留原有的清香，让味道可以更鲜美。因为调味品的作用可以使人口齿留香。”

策划师拿出自己的手提电脑道：“除了门口的广告外，我已经在网上发布了消息。”

五点半开始陆续有客人进来，但不是很多，只有几桌客人点了特色菜，杨晨几个人一直在前台等候着，六点开始是晚饭的高峰期，不断地有消息传来，特色菜点的客人越来越多，凡是进包厢的客人基本上都点了特色菜。

最开始点特色菜的客人已经吃好饭，嘴里议论着：“这特色菜不愧为特色菜，以前从没尝过，真想不到这青菜原来可以做得这么好吃，还有那个野生石蛙，除了鲜嫩，我都不知道该如何形容了，你还别说，虽然价格有点高，长吃吃不起，但偶尔吃一回还是值得的。”

另一个道：“本来还以为只是酒店搞得一些虚头，为的是吸引客人，以后招待生意上的朋友都可以上这家酒店来了。”

石蛙的数量本来就少一些，所以每桌客人最多只能点一份，青菜每桌最多点两份，八点种的时候，厨房就传来消息，石蛙卖完了，青菜也不多了，连准备明天中午的菜都用上了。