第9章 坦白（1/2）

看到父亲惊讶的表情，陈乾信心更足了，他有些小得意的哈哈笑道：“当然是我做出来的，爸，怎么样，看着不错吧？”

陈志远很中肯的点点头：“气质还不错啊，能把面做成这个样子，需要用很独到的力道来揉面，让面粉里的蛋白质、淀粉和脂肪最大程度的分离，最后形成蛋白质为骨、淀粉为肉脂肪为皮的状态，也就是你这种，煮出来后，晶莹剔透如珍珠一般，这是大师级的做面师傅才能做出来的啊！”

孙佳微对陈乾竟然做出来这么三碗面表示很惊讶，在陈志远说完话后，她探头闻了闻味道，很享受的叫道：“真的很香啊，你还专门又调了酱汁，看着和我之前的差不多，不过闻起来比我那个要好闻太多了。三儿，你是怎么做到的？别跟我说你真的是做了个梦，就一下子成了大厨了！”

陈志远也同样用询问的语气看着陈乾。

陈乾有些受不住父母的目光，不过他也没有打算把小若的事情对父母隐瞒。

又不是什么见不得人的，也不是什么说了就会死人的事情，没有必要对父母还藏着掖着。

不过这事儿一时半会儿也解释不清，所以他没有立即解释，而是把两碗面推到父母面前，笑道：“爸、妈，先尝尝味道怎么样，我还等着你们两个给我打个高分，再美一美呢。至于我为什么突然能做饭了，等吃完了面，我再给你们解释。”

陈志远看了儿子两眼，点点头：“嗯，也对，面不能久放，哪怕做成这种状态，面条表层的脂肪能在一定程度上起到隔水的作用。小薇，咱们还是先尝尝儿子的手艺。”

孙佳微也点了点头。

一家三口坐在餐桌旁，陈志远首先端起酱汁，用筷子沾着尝了一口，然后大赞的点头：“好，好，醇厚香浓，几乎把里面所有调料的味道都淋漓尽致的表现了出来，就算是以前的我，也不可能调出这么棒的酱汁。”

陈志远称赞完了，用勺子舀了两勺酱汁放到碗里，然后将其推给孙佳微：“小薇，你吃的口轻，这个给你。”

孙佳微接过面，用筷子把调料搅匀了，低头吃了一口，立刻叫道：“老陈，这个比你做过的面都好吃。”

陈志远舀了三勺酱汁放到自己的碗里，然后把酱汁递给陈乾，在搅面的时候对孙佳微笑着说：“比我做的好吃那是肯定的，一来我并不太擅长做面食，不然也不会早上让你凑合做一下；二来，我之前也说了，能把面做到这种程度的，都是在做面方面非常精通的大师傅才能有的。如果不是亲眼见到咱家儿子做了这三碗面，打死我都不相信他能揉出这样的面来。据说啊，要想做到把面里的蛋白质、淀粉和脂肪完全分离，至少需要五到十年的手艺，而且还要有独特的揉面手法，这种手法大多是一些老字号面馆的祖传秘技。”

陈乾一边搅面一边听着陈志远说着关于面食方面的这些知识。

这在以前，陈乾一般都没有什么兴趣去听的，然而命运如此神奇，天降妖精，别的能力没有，用在做饭上却是很恰到好处。

连带着，陈乾也不再像以前那样不喜欢炒菜做饭了。

“嗯，就是这个味道啊，正宗！”陈志远咬了一口，立刻惊喜的赞道。

听到母亲和父亲都这么称赞，陈乾虽然早有准备，但是心里也是更加的充实和满足，同时也更加的想亲口尝尝自己做出来的这碗面到底是怎么个好吃。

他夹起几根面条，放到嘴里轻轻咬断。