第471章 真是怅然（2/2）

但不算得很流利。发清鸡饭一大早来这里的游客几乎没有，但看到绝大多数都是本地人在此大快朵颐，雪落和冬晴美就知道一定没来错地方。发清鸡饭虽然早上客人不多，但案台师傅已经开始了一整天的忙碌。发清鸡饭中文菜单，

上面写着发请菜谱，发清和发请还能一样了？看得出老板对中文不是很敏感。鸡饭分为小盘、中盘、大盘、特大盘，毫无疑问，作为远道而来的两枚吃货，点一份特大盘的并不算得太丧心病狂吧哈哈。另外还要了一份沙爹猪肉烤串。

发清鸡饭鸡饭起源于文昌市，但没记错的话现在省内一般都叫作文昌鸡饭。而鸡饭属于20世纪初移民潮那会传至东南亚的中华美食，几经时代演变，现在说到鸡饭却变成了东南亚饮食的代表之一。发清鸡饭肉嫩而不肥，鸡皮不腻，配上姜葱酱做佐。

啧啧！好像两只口水鸡在吃一只鸡……发清鸡饭作为清迈的地标之一，也是的东门。在岁月的更迭中大部分已经损毁，是遗留下来为数不多比较完整的历史遗迹之一。门两侧用红色的砖块建筑的城墙足足高达两米。

非常具有岁月的沧桑感。每天在广场喂鸽子的游客络绎不绝，饲料也只卖20株一包倒也不贵。听说万一姐以后要是有了钱，早上雪落就飞到清迈，管他有的没的，在广场喂鸽子，不发一语。下午就飞回来。

当没事发生，这才叫生活……广场阵阵凉风吹，成群白鸽掠过晴空，好一片生机勃勃。树叶的清香随风飘，使人神清气爽。随后雪落和冬晴美来到的同样位于古城内的清曼寺(watchiangolo拿铁，用ristretto与70毫升煮牛奶制成，口味非常精致，入口回转，激荡舌尖。

晚餐很有新意的选择了这深巷内的路边摊日料秘店牡丹。这家店在网上几乎没有任何的介绍，雪落和冬晴美也是无意中在台湾的论坛上发现了这里，牡丹在清迈日本人的小圈子内非常有名气，雪落和冬晴美隔壁桌就坐着三个日本的老太太。

牡丹日本料理清迈不缺日料店，以前在普吉吃过的fuji在清迈也有分店，但对于两枚吃货来说，有什么比揭秘这种不为人知的隐世神店更让人兴奋呢？牡丹日本料理厨房门口标明了每日的营业时间，纯粹的路边摊气息。

人均250株（不到50元）的丝消费却有味蕾上的土豪享受。要说缺点，这里没有清酒或梅酒供应，少了点啧啧的机会。牡丹日本料理刺身和寿司拼盘，奥伊西～！中间的手磨芥末体现了名店的水准，因为芥末接触空气以后口感会劣化。

所以好的店都采用现磨的方式，而且芥末更不能放在酱油里一起搅拌，这样口感破坏得更厉害。正确的吃法应该是在生鱼片的一面涂抹一小撮，再用生鱼片的另一面沾上酱油，最好不让芥末和酱油有直接的接触。牡丹日本料理炸物。