第一百一十八节 得忍忍（5粉加更）（1/2）

‘暗恋事件‘也不是没有好处的,可能是心虚,也可能是愧疚,都大半个月了,杜毅也没过来打秋风.惹得陈兴竖起大拇指夸奖温暖,真有手段!

气的温暖直咬牙,都是坏家伙...

‘宝贝,中午咱们吃辣子鸡好不好?‘温暖听见手机震动了一下,知道有短信过来,低头一看,原来是陈兴发来的点餐短信.哎,手机放在自己和陈兴手里应该很憋屈吧,就这点作用.

‘好,那得去市场,我再买点新鲜蔬菜.‘温暖低头回了一条.

‘小河虾不错,我们买点吧?‘温暖看见摊位上有鲜活的小河虾卖,拉着陈兴走了过去.

‘师傅,怎么卖的?‘温暖蹲下来,拉起两个小虾,很好,都是活的.

‘一元一斤,这是自己在河里打的,新鲜着呢.‘师傅搓搓手,有点拘谨.

‘那来一斤.‘温暖扬起头,笑着说道.

陈兴拍拍她的肩膀,‘是不是多点?就咱们两个人.‘

‘丫头,两个人可吃不完一斤.‘老板也是个实诚人.

‘没事,您称吧!‘温暖转过头对陈兴说道:‘没事,挺新鲜的.炸了留着当零嘴吃,补钙呢.‘

小鸡买的是宰杀好的,已经被劈成了两半,温暖用保鲜膜包好其中的一半放入冰箱,两个人半只鸡绰绰有余了.

‘陈兴,把鸡切成2-3cm的小块,我先把饭闷上.‘为了节省时间,温暖派发起了任务.

不愧是练过的,手起刀落,利落的很.温暖将鸡块收进碗里,加入料酒、盐拌匀，需要腌制20分钟入味.这时候加盐要一次加足，否则等到炸好后再撒盐只是让盐附着在表面，完全入不了味.

趁着腌制的功夫,温暖将小河虾倒进大盆里,清洗干净,和陈兴一人一把剪子开始剪虾须和虾脚.将小河虾分成两份,一份准备中午就吃----小炒河虾,一份可以晚上看电视时当宵夜吃----炸虾.

三个菜都需要过油,特别是辣子鸡为了保持香脆的口感,要过两遍油的.锅中倒油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用.下小河虾,一定要炸焦,小炒河虾讲究的就是鲜、香、焦、辣.至于另一份小河虾需要腌制一会,在盆内撒一层盐拌匀,待其吃进咸味，拌上面粉。这时再下油锅,油要热火要旺，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出沥油即成。

将油倒出,留到下次炸东西用.在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起锅即可,这道陈兴念念不忘的辣子鸡就成了.

就剩小炒河虾了,做这道菜时姜要切成米状.锅内放油,姜米炒香,依次放入红尖椒圈、陈醋再放入炸焦的河虾,加盐，淋上红油放点韭菜段就可起锅。

中午的两道菜都是大油的，还很辣，特别容易上火，温暖将饭菜做好后，让陈兴摆放碗筷，自己要做到清香的水果茶，好喝还去火。