第356章 大获成功（2/2）

除了这些本身是一品居粉丝的网友外，还有些顾客是被今天早上喝了熊宇奇店里粥的人推荐过来的。

比如那些亲戚朋友，他们尝了后，觉得味道实在太美了，就回去到处给别人说，然后就有人下午跑来尝试一下、一饱口福了。

虽然中午、下午人少了很多，但到下午3点过的时候，熊宇奇熬的所有粥都全部卖了出去。

熊宇奇第一天熬的粥本来是80碗的分量，但服务员阿姨还没掌握到舀每一份粥的平均分量，有些打得满了点，所以最后装出去的只有78碗。

这78碗粥，熊宇奇、他父母，还有服务员阿姨，每人吃了一碗，这4碗是不收钱的。

最后，11月18日这一天，熊宇奇的加盟店，开业第一天卖出去的一品居厨神级皮蛋瘦肉粥，还是足足有74碗。

即使打八折，74碗粥，也有接近6000元的营业额。

而皮蛋瘦肉粥，说白了，不过是米、皮蛋，还有姜、葱、油、盐巴等佐料做成的，都是很简单的食材。成本方面，比竹筒饭要低很多。

其他的成本，就是门面的租金、水电费、人工费用，其实都不多。

6000元的营业额，至少可以算4000元的利润，比他父亲熊正军一天的利润还要高了。

当然，这是第一天，有打折和亲朋好友及一品居粉丝捧场的因素。真正成功与否，还要看后面几天的销量趋势。

但是，无论如何，这个开业成绩，也是非常成功的。起码，比他父亲几年前刚开火锅店的时候第一天的利润高得多了。

他父亲开火锅店的时候，第一天因为打折酬宾，好像只赚了几百元钱。而熊宇奇第一天能赚4000元，差不多是他父亲的十倍了。

第二天，11月19日，熊宇奇的一品居皮蛋瘦肉粥恢复了100元一份。于是，顾客就没有那么多了！

但是，还是有很多人，忍不住美食的诱~惑。头天才来吃过，第二天又来吃。而且，还带来了不少的新顾客。

于是，11月19日，虽然顾客人数远远比不上开业第一天，但熊宇奇熬的两锅总共40碗粥，还是在中午之前全部卖了出去。

后面，人气又降低了一些，熊宇奇就每天只熬一锅粥，30碗的分量。但是，每天都能在中午之前卖完，没有浪费。这个销量，算是稳定了下来。

按每天30碗，3000元的营业额计算，熊宇奇这个店每个月就是9万，一年就是100万的营业额。

算三分之二的利润的话，就有60多万，确实跟他父亲的火锅店差不多了。而熊宇奇这个店，却只有20多平米，就他和那个服务员阿姨两个人就搞定，无疑比他父亲又要省心了许多。

至此，熊正军才算真正认识到了一品居这块品牌的厉害，也认识到了自己的错误：儿子虽然年轻，但有眼光、有拼劲，已经青出于蓝胜于蓝。

看来，以后要多多跟儿子沟通，要多多考虑和支持儿子的想法了。

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