７３．兵变（1/2）

我现无论什么想法等到落实的时候都会遇到困难也许这就是很多人放弃的原因。但是我不会我真的去书店买了一些酒店管理之类的书籍虽然狠命地看下去但是学到的东西并没有预期的多我真的想找到一个能够系统地学习西餐厅经营管理的学校可是并没有适合我的地方我找到了一个全日制的技校这当然不适合我连半天班的函授也不行我根本没时间上学！

我只好实行第二套方案去王川的宾馆取经。于是休息的时候我摸到王川的宾馆东打听西打听好不容易找到了王川休息的房间当我风尘仆仆地杀进去的时候王川正在和同事们打扑克“哟李哥你怎么来了？”

“忘了我跟你说那事了我想找西餐部经理跟他学两天！”

“我跟那人不太熟你问他他就是西餐部服务员！”王川指了指旁边一个身材高大体形纤瘦的年轻人。

那小子先是一愣然后看了看我“我就会端盘子什么都不懂你去后厨学吧西餐挺难做的！”

“人家不是要学做饭我李哥是经理他就是想学管理跟你们黄经理说说教教他！”

“我可说不上话那有什么学的啊？我也没看黄经理有多高水平啊？东西难吃就骂厨师服务不好就骂我们没事看看账就完了那还用学吗？”

“真就那么简单？不用学啊？”我有些惊讶。

“我看是不用学让我当经理我也能干你不用去了黄经理特狂他又不认识你你问也是白问！”

“我总得学学采购吧？各种原料都上哪去买？怎么买？多少钱？”

“有人给送啊！哪用你去买啊现在哪个西餐厅不是别人给送货只要一开业推销什么的都上来了缺什么一个电话他立马就送过来竞争这么激烈他巴不得你用他的东西原料都是明码实价没多大水分嫌贵你可以多问几家一般不会多收你钱特殊的东西可以叫厨师去买。”

“你这有什么原料明细表之类的东西吗？”

“没有我们这跟送货的都是长期合作月底结算！”

“谢谢哥们改天请你吃饭！”说完我转身要走王川喊了一声：“李哥那就今天请吧！”

“我又不请你！”

出了王川所在的宾馆我突然一阵茫然在西餐厅工作这一个月以来我只是记了本账刷过几次厕所其他的什么都没学到。我心想这么下去可不行该死的钱店长根本就是在排斥我其实店里的服务员也不全是追随他的真正跟他走得近的大概也就七八个左右剩下的都是些老实巴交的服务员了他们只知道低头干活大概是害怕钱店长的淫威和我走得也不近问他们话大多只是应付。那些和钱店长关系不错的服务员连活都不怎么干最可恶的是一个长相甜美的女服务员和钱店长关系不一般我好几次看到他们下了班手拉着手一起出去我心想姓钱的就冲这个长相甜美的女服务员我跟你就不共戴天了！

想到这我摸出手机拨通了赵小娜的号码“是你啊！想起来给我打电话了李经理我还以为你把我忘了！”

“男人应当以事业为重不对吗？能求你件事吗？”

“什么事？我就知道你没事不会给我打电话！”

“你们管片有西餐厅吗？”

“我们管的地方大了西餐厅当然有了问这个干什么？”

“你能帮我向那的经理要个什么报价单之类的东西吗？就是各种原料的价格什么酒水了牛肉了总之越全越好越细越好经营成本也简单写写。”

“我又不是工商局的你要那东西干什么？”

“我想查查那钱店长我怀疑他黑孙依林钱了你一警官要个破单子还不简单！”

“你还真关心孙依林的生意鞠躬尽瘁啊！”

“这回你可得帮帮我我不能白拿人家孙依林工资啊你只要把这单子帮我要来下月开支我陪你逛街看上什么送你什么就当我报恩了小弟我欠你的太多了不差这一回！”

“好啊够仗义的我试试吧应该没问题！”

于是乎三天之后我从赵小娜手里拿到了一份打印的详细原料价格表细到每一种酒水每一斤牛肉的价格送货员的联系电话经营成本的核算。我拿着那长长的单子如获至宝我扣除成本刨去了水费、电费和一些必须品的费用再去减去人员开支应该上缴的税款问题就浮出水面了粗略估算钱店长上个月少给了孙依林三万八千元左右于是我用颤抖的手打通了孙依林的电话。

“哪位？”

“是我李傲杰想找你谈谈！”

“谈什么我正写论文呢？”

“晚上请你吃个饭当然是重要的事！”

“好吧几点？”

“六点钟我在店里等你！”

“ok拜拜！”

“一定要来！”

傍晚六点钟我坐上了孙依林的车子“咱们去哪？”孙依林看着我。