第82章 畅游（2/2）

其中，他们尤为喜欢茯苓饼。

茯苓常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。

。用高级茯苓饼淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。

:将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。馅料放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。烘饼皮要快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满——做起来费时费力。

但不得不说，旅程之中能吃上一口这样的点心，就连无聊的地方也变得有趣起来了呢。

茯苓饼形状象满月，白似雪，薄如纸，珍美甘香，风味独特。

他们澜沧派没有什么多的出产，茯苓黄精首乌之类，还是不缺的，用来做点心，几乎是材料遍地的说。