二十八 巡视（二）（1/2）

这是一家不算大的客栈，四方的院子里四面二层楼，看来和电视剧里的场景几乎没什么差别，所以也就没有仔细看，反正这以后我就是老板了，什么时候看都行。

回到大厅，选了靠墙的桌子坐下，翻开已经准备好的账本，我虽然不懂会计，但在柜台销账却每天都要做，这账本密密麻麻的记录着乱七八糟的，各种琐碎支出与收入，有的还划掉了。翻开另一本，同样乱糟糟，合上账本“孙掌柜有劳您准备纸笔！”很快文房四宝摆在我眼前，正要提笔突然想到我那几笔字，看见的不吐血也得吐饭，“掌柜请坐，我说你记。”把笔和纸推到对面。

“从下月一日，住宿和吃饭的账本分开，只记入帐，每日一结，所有采购支出单记一本，每日一结。所有伙计的开销和打点等人事类杂费单独纪录。”掌柜一边记一边偷看我，想是没看出一个小丫头竟有这样的奇怪要求。

“咱们客栈可有固定的客人，比如定期就会来住，一住就是几天的？”

“有的，有几批客人是关外贩皮革的，还有几批客人是南方贩茶和药材的，就是住店时间不固定。”

“有没有，他们来了没有房间，然后去了别家客栈的时候？”

“有的，每年冬夏两季房源最是紧张，经常一天走掉三四波客人，可是实在没房，着急也没用！”

“从今天起，和客人聊天，了解客人的住店原因，单次路过的给客人留下咱们客栈的联系方式，这样他们可以介绍给别人。因生意往来的，全部备案，了解需要，给客人提供帮助，告诉他们可以预订下一次的住房，只需付少量定金，等他来的时候优先住宿，如果实在没房，双倍退给定金。经常往来的，提供长期包房，价格可比他们零住贵一些，但告诉他们，如果他们不来住，可以帮他们租出去，帮他们赚钱。”说到这老孙已经满头大汗了，连连点头。

“至于房间的定金和长期包房的价格，因为我不了解行情和成本，你对这个在行，写一份详细的计划书给我。”

“计划书？！”老孙迷茫的看着我。

晕，电视看多了！“啊，那个详细的书面报告能明白么？就是你觉得多少钱合适给我几个参考。”

“是，少奶奶，我马上去办。”老孙收拾东西转身要走。

“等一下，这个拿去给伙计们打点酒喝吧！”我放下些银子。

“谢谢少奶奶！”