第621章：缺（2/2）

雷哲瞪眼睛，“凭什么？！”

他92分的龙神酒虽说也在优秀线以上，可距离完美仍有一段不小的差距。

朱青斜他一眼，没搭理，评审也把他当成空气。

“那么，接下来……”

评审们看兰初寒摆在面前的一大盘醉虾。

“瓣？”奴良氏老者下筷，准备夹起一尾被酒水浸泡得晶莹的河虾，谁知在盘子下面，发现了一些别致的配料碎末。

筷子夹起一瓣，嗅了嗅，老者目露讶色：“梅啊！”

“梅！”

兰初寒轻声解释：“梅树的果实可制果酱、果汁，也可浸泡做梅子酒。但梅亦有相似的用途，一样含有梅子的柠檬酸、苹果酸……可做梅酒，可做梅酱。这一坛梅酒，是我去年取4月份盛放的梅，取完整瓣，冲洗、沥干，并用个人酿制的30度烧酒浸泡！”

酒！

闻言，评审醒悟，朱青也在旁抚掌而笑：“难怪呢！前面我居然没嗅出来醉虾所用的酒，居然是梅酒！”

夏羽在场下顿觉新奇。

酒的种类太多了，果酒不胜枚举，酒其实也相似，梅酒就是其中一种。

“只有酒，没有醋，没有蒜，更没有辣椒，佐料、调味料也只有酒，这样烹调而出的醉虾，你不觉得太素淡了吗？”朱青疑惑，嘴角微微翘起，“而且，据我所知，梅酒香气很重，这样会破坏醉虾之鲜，彻底毁掉这道菜……”

“梅酒香气浓郁，这点没错，但是啊……”

兰初寒轻笑，止语了。

五位评审相继下筷，当晶莹剔透的河虾，被夹起，身子有酒水滴落，点点瓣碎末随露珠溅回盘子，这一幕令人视野模煳了一下，似隐隐见到河虾在飘满梅瓣的溪流中，肆意畅游的风景。

“嗯？”

夏羽瞳孔一缩。

“熟悉的感觉！”他暗道，“虾……活过来的感觉！”

与此同时，夏氏本店的电视机前，玉川美纱捂嘴道：“绫香姐，她也有【超听觉】么，为什么河虾活过来的样子！”

玉川绫香则答道：“这不是【超听觉】，而是麟厨师对食材的降服、驾驭！”

“王道食义的麟厨师，和食材建立交流，很正常！”

两人说着，画面中，评审却已经吞吃了河虾。

“好冷”

红发评审激灵灵道：“这梅酒，是冰过的！”

“唔！”

话音未落，他就使劲闭紧牙关，瞳孔放大了，刚刚吞进口的河虾似在里面钻来钻去，整条舌头因为河虾不断渗透的寒气爽透了，一阵阵抽搐。

“原来如此！”奴良氏老者含虾竭力在说，“梅酒用冰块稍微稀释了，这样酒就变得更柔和、爽口，香气过浓的缺点被掩盖了！”

“不只如此！”

第三位斗笠僧人评审勐地震了震，被拖入了美食幻想。

无风也无雨。

山坳里，避世的桃源地，僧人发现自己的禅杖，变了一支钓竿，长长的蚕丝线落进了幽深的古潭里，突然，潭面荡起小涟漪，僧人下意识抬杆，岂料钓起了一尾新鲜的河虾。

河虾就装在竹编小篓里，钓了半斤左右，僧人踏歌而归，到隐居的茅屋，从角落搬来一坛今年新酿的梅酒，河虾去枪、去尾洗净了泥沙，就放进大碗装满梅酒并合上盖子，等鲜虾不再跳动安安静静时，外面几位客人也叩响柴扉。

现实中。

五位评审咀嚼河虾，面部动作倏然缓和，变得轻柔，身上亦多了一丝道不明的出尘气息。

半晌，居中的奴良氏老者，首先睁开清净的双眸。

“不可思议！”

他低沉说。(未完待续。。)