第十一章 酿酒赚钱（2/2）

“陈掌柜，你先酿造五十个大陶缸的酒吧。”徐默想了想回答道，什么？五十个大陶缸？一个大陶缸那是八十斤，五十个大陶缸那就是整整四千斤的酒了，这么多的酒怎么卖得出去，难道这个东家准备卖醋？“东家，酿这么多的酒不太合适吧？我们酒也没什么特sè，都被薛家的几个酒坊挤得没什么活路了。”陈掌柜只能这样提醒。

徐默微微一笑，张开一张白纸，在纸上画了两个大锅，又提笔在纸上增添，最后一钩收笔，仔细吹干墨迹才递给陈掌柜看。

陈掌柜疑惑的拿着纸慢慢看了起来，陈掌柜也是酿了大半辈子的酒了，一看额头竟然流出热汗来，拿着纸的手都有点颤抖了，硬着心才把视线从纸上挪开，然后把周围的伙计赶出去才对徐默说道：“东家，这……真是神奇的东西呀，这秘密可要好好保守，千万不要泄露出去。”现在作为利益共同体的陈掌柜自然要帮徐默出谋划策，毕竟卖得越多，收益越多，陈掌柜也有好处。

原来徐默给他画出的是粗制的蒸馏器的图，在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒jīng的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就形成了蒸馏酒。

“发酵之后，你再用这天锅蒸煮后再陈酿。”徐默点点头就对陈掌柜吩咐道，“四千斤酒要多少粮食？”

“每粳米一石可得酒八十余斤。”陈掌柜回答了徐默的问题然后数着手指，“四千斤一共得……我想想……”

“恩，五十石米。”徐默自然的算了出来，又想了想说道：“每粳米一石可得酒八十余斤，但是我们还多了一道蒸煮的工序，大概一石米可得酒五十斤吧，你去买八十石米就行了。”

陈掌柜听了徐默这么快就算出了所需多少，一时呆住了，要让他来算起码一刻钟才可以。陈掌柜内心对徐默不禁更加佩服和敬畏了，懂得那个神奇的蒸煮酒的办法，这就很让人佩服了，没想到不用算盘就能算出这么复杂困难的事，陈掌柜敬畏的想：这个只有十五六岁的东家到底是什么来头？

“好，等我回去就叫李伯把你所需的银子，你就先在酒坊造天锅，不过每次蒸煮只有你来组装。”徐默对陈掌柜叮嘱道。

“是，东家你放心，每次蒸煮我都看着。”陈掌柜肃穆的回答，然后目送徐默离开，然后吩咐伙计去买粮食，准备开干。

徐默离开酒坊后，并没有马上回家，而是和李伯先去绸缎铺走一趟，是时候解决绸缎铺的事了，伙计是留还是解雇，也要去看看再说。绸缎铺的绸缎铺子在华亭县城的东城，这东城是个繁华的商业区，也有权贵士绅家宅的地方，当徐默走到绸缎铺的时候发现店里一个客人都没有，只有三个伙计在那里无所事事，两个显得懒洋洋的，在那里聊天，另外一个在店里打扫卫生。

徐默走了进来，在那里聊天的两个一眼都没往门口看，似乎不感兴趣，打扫卫生的那个伙计看到是自家东家，连忙起身行礼，道：“东家来了！”聊天的两位也连忙行礼叫东家，徐默摇摇头，淡淡的道：“我家不养闲人，你们两个可以走了。”两人听了，连忙说道：“东家，只是没什么生意，所以……”

徐默冷笑道：“就是没什么生意才叫你们走的，没那闲钱，过几天再过来结以前的工钱。”听了徐默的话，两人没法只得离开。徐默转过头来对剩下的一个伙计温言道：“你叫什么名字？每月工钱多少？”那个伙计颤颤巍巍的回答道：“小的叫罗光，每月工钱一两银子。”

“好，以后你就是这里的掌柜了，每月十两银子，去再招两个伙计帮忙。”徐默点点头吩咐道，罗光这伙计听了，连忙欣喜的下跪拜谢道：“多谢东家提拔。”徐默又说道：“你先把店里的绸缎全部卖光了，就把店里的招牌改为‘醉香酒铺’吧。”罗光虽听了有些疑惑，但也只是答应招办。

徐默把这些事吩咐完就回家了，在徐默的规划中，酒坊是酿酒的，‘醉香酒铺’就是专卖，虽说古代酒坊也是酿卖一体的，但是陈掌柜的店铺太小太烂，不适合卖徐默定义的高档酒，而且最重要的是制造、贩卖要分离，这样才便于管理。