第一百二十章 以打促和（二）（1/1）

智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。

早在16世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时，也将一种被称作plementarydenominationsofquality。

科金博大区（coquimboregions）

1、埃尔基谷（也称艾尔奇山谷elquiplementarydenominationsofquality，将葡萄园的地理位置从东到西划分为andes（靠安第斯山）、entrecordilleras（安第斯山脉和海岸山脉之间）和costa（沿海），作为法定产区的补充信息[19]。这个设计目的在更好的区分出智利葡萄产区。因为这些地理位置不同的气候环境决定了葡萄的品质。2012年9月29日，智利农业部颁布法令通过了这三个新的命名，并添加进该国的1994年葡萄酒法律[20]。新命名涵盖智利整个葡萄种植区，从南部的马勒科谷(mallecovalley)到北部的艾尔奇谷(elquivalley)。新的命名并非强制性，而是“补充性的”。

costa区域涵盖位于西部的产区，包括利马里（limari）、卡萨布兰卡（casablanca）、圣安东尼奥（sanantonio）、孔加瓜（colchagua）及伊塔塔（itata）；andes区域覆盖地势较高的东部产区，包括埃尔基（elqui）、侨帕（choapa）、美宝（maipo）、察加珀（cachapoal）、库利克（curico）、莫莱（maule）；entrecordilleras区域则涵盖中部各产区，其中智利60%的葡萄酒在此酿造。[20]

（赤霞珠）

赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。(未完待续。)

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