九，煮盐（2/2）

而这些梯田，又可以流水作业，高的梯田先引入外面水池中的水，晒过之后逐次引入低的盐田，浓度也就一步步提高，直到最后接近成品，当然，我没打算直接晒出盐来，这烂泥地水不容易干不说，就算制出盐来也是脏得很，充满杂质，只要有高浓度的卤水，就可以直接制取精盐。

午饭后，我让族人在里面盐田中挖了一个坑，将澄清的盐水装了一陶锅，开始煮盐。

这个过程相当顺利，煮了将近两个小时，陶锅中的盐水终于接近干涸，下面沉淀了一层白白的粉状物，这就是精盐了。

现在就没有必要再煮下去了，虽然在熬制过程中，盐水中的一部分杂质被蒸了，但是大部分还是浓缩在剩下的卤水里面，当然，这里面还有一些尚未完全析出的盐分，但是更多的是杂质。

其实也不能说是杂质，应该是有很高价值的化工原料，只是我现在根本没法利用，只得倒掉了事，至于少量浪费的盐，就根本不在乎了。

将成品盐倒在兽皮上，晶莹剔透，在阳光下白得耀眼，族人都近乎虔诚地看着这一幕。

一锅盐水熬成的盐大约有两斤的样子，因为盐水的浓度比海水大大提高了，以后随着盐水浓度的进一步提高，成品率还会大大增加，但是要大规模生产，还是要等到陶器生产出来，至少要十口到五十口陶锅一起开工，才能实现大规模生产，当然也不必太急，好的开端是成功的一半，以后事情就简单多了。

接下来又熬了一锅盐后，时间也差不多了，我们收工回营。

今天运气不错，我们制成了盐，制陶队也已经开始在挖土的山边建造规模更大的立窑，预计明天就能完工，只是制陶师傅赶不及，生火还要晚几天；至于打猎队，利用昨天的陷阱成功地捕获了一头野猪，还有野鸡野兔无数，今晚可以聚餐了。

今晚的掌厨非我莫属，族人对这种叫盐的新生事物认识还不足，我怕一下子打死卖盐佬，咸的让人难以下咽，留下一个坏的第一印象。

当然，就算是我，也无法精确掌握这么一大锅野猪炖野鸡野兔肉的用盐量，只得先少量放盐，然后不停地品尝，找到合适的盐度，当然，开始的时候，还是吃得淡点的好。

终于，热气腾腾，香气扑鼻的陶锅端上了石桌，族人的眼珠瞪得大大的，馋涎流了一地，这个后果就是，所有的族人，包括我在内，上颚都被烫掉了一层皮，第二天还集体上火，逼得我只得下令，除了制陶师傅，全体去挖野菜降火。

不过，这一次，也就从此奠定了龙族美食的基础。

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今天有人在书评区留言说，我的越南篇基本上都是那个什么老戴写的内容，真是睁着眼睛说瞎话，不说他那篇所谓文章除了照片后就没有什么内容，就是描写的事物与观点也是截然相反，我就是看了一些忽悠者的文章，也包括老戴的所谓文章，形成了误解，才导致越南之行功亏一篑的，我写这篇文章的目的，就是要人们了解越南，做好准备，识破谎言，纠正误解，提高成功率的，居然还有脸到我这里来说，他的目的无非就是让人去看他的文章，这个倒是没有关系，兼听则明，只是大家要有自己的认识，不要上当被忽悠。

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