第十三章 老陈的生意经（2/2）

陈逸不断学着融入这个社会，常行于市井之间，也去领略了烟花之地。但似乎这年代的青楼不欢迎没学问的人，到了青楼，不像是走进皮肉交易的肮脏之所，倒好像走进一文人雅士聚集的书会。不断被人考校学问，陈逸近乎狼狈的从青楼逃出来，白搭了三两进门费。后来才知道，当年是乡试之年，很多学子为了考举人来到钦州学习。

平rì没事的时候，陈逸也会到方卓的东升酒楼看看。

何胖子在钦州城里有三家酒楼，分别是金泰、银泰和东泰，称“三泰酒楼”，这三家酒楼集合了各地名厨，菜式玲琅满目，对钦州城的酒店生意影响很大。陈逸为了了解敌情也去吃了一顿宴席，比方卓酒楼做出来的饭菜可口几倍，最重要的是，便宜。何胖子虽然人品不佳，骄横，欺行霸市，但不能否认他是个做生意的好手，很多官家的财产都会交给他打理，而他更是将这些钱用来投资，以财生财。

古人推崇“以末生财，用本守之”，通俗讲是靠倒卖做生意发财然后买田收田租守财，否则便是“本末倒置”。没有投入就没有发展，中学课本就教会陈逸这是封建制度阻碍商品经济发展。而何胖子有以财生财的魄力，善于经营，打压同行却不以次充好欺骗顾客。

小酒楼最初跟“三泰酒楼”竞争时采用的是价格战，比贱，结果不出一月，小酒楼争相倒闭，没倒闭的也惨淡经营，更令人意外的是价格战进行到一半三泰酒楼退出，恢复原价，三泰酒楼依旧客似云来，小酒楼即便守本经营门庭却更加冷落。

“阮兄，你可给想个辙呀！”每次见方卓，他这破落户总是用这种哀求的口吻请陈逸帮忙。

不是陈逸不想帮，实在是他一时想不出办法，三泰酒楼的酒菜既美味又便宜，让人买贵而次的，没客人愿意当冤大头，只有少数普通百姓会图便宜到小酒楼吃顿一般的菜肴。

也是偶然的机会，陈逸发现有大批搬运货物的劳力聚集在一起吃午饭，只是一般的干饼和米饭，里面最多有几块菜叶，陈逸灵机一动，何不发展快餐？快餐就是煮大锅饭，用盆盛着，然后多少钱一份，这种方式在商品社会很流行，但在南宋还无人尝试。当陈逸把这想法跟方卓说，方卓哭丧着大脸道：“做穷人的生意，能挣几个钱？”

在他看来，酒楼要赚钱就要想法做富人的生意，宴席。一桌宴席下来少说能挣一二两银子。但富人毕竟是少数，而方卓又没有自知之明，总觉得自家酒楼饭菜可口，实际上比三泰要差的远。没那金刚钻，还偏要揽瓷器活。陈逸坚持要做快餐生意，一时争执拂袖离去，结果第二天方卓还是腆着脸来请，答应尝试一番。

其实快餐的生意好做，把菜煮了，然后搬到酒楼门前，用布棚子一遮便开张大吉。首rì自然没什么人来，方卓更加沮丧。

陈逸这才发现忽略了宣传。当天下午便找人印了几百张传单，到各处有劳工聚集的地方去散发，宣传的重点是快餐方便而便宜，有饭有菜，而且有多种菜供选择。结果第二天中午便有几十人来买，尽管已经有了成绩，但煮的菜卖了还不到三分之一，蚀本买卖。

第三rì方卓便不想做了，陈逸却提出入股投资的方法，以二十两的投资获得快餐生意一半的股权，合伙经营。方卓见陈逸拿钱出来，只好答应继续做半个月。从第三rì开始，快餐生意才逐步踏上正轨，渐渐从蚀本，到守本，再到盈利，到第十rì，已经需要中午下午分两餐来出售，闻讯来买快餐吃的城里人越来越多。

虽然快餐相比于酒楼的饭菜便宜，但仍旧不适合于普通百姓，一般百姓家连买米的钱都要辛苦赚来，又怎会去买饭白白便宜了生意人？陈逸也发现到，有很多人来只是买一碗白饭走，不加菜，一大碗白饭不过一个铜板，而加菜就需要三个铜板，做苦力的往往一天下来才能赚不到十个铜板，还要养活一家老小，偶尔买回菜还是下午散工的时候，晚餐，用荷叶把乘着菜的碗用心包着，拿回去给一家人改善伙食。

大约到五月中旬，陈逸来到这世界一个月，他的手摇织布机已经设计好，剩下的工夫便是把设计转化为真实可用的机器。这并非一件易事，没有螺丝，木架结构很容易垮塌；没有轴承，没有润滑油，需要转动的部分改了再改依旧生涩难以转动；更重要的是他并不擅长木工活，找来的木匠又听不懂看不懂他的设计……连rì来他都是早出晚归，整rì闭关不出，甚至一天只有碗饭的时候吃几口。

有一rì中午卉儿去给陈逸送饭，只听一声巨响，陈逸满头大汗近乎是连滚带爬从工作室出来，喘着粗气叫道：“他娘的怎么就塌了，差点把我砸死。”织布机的改进计划戛然而止。;