第十七章 猪油渣饺子（1/2）

刚走到门口，李兆坤突然转过身子，轻轻拍了拍脑袋：

“妈，还有一件事忘了跟您说了，我打算把二叔家的丽华介绍给傻柱，傻柱已经答应见面了，就在这个周末。”

李丽华就是小堂妹的全名。

李赵氏闻言，顿时满脸诧异道：“傻柱这是改性子了？不嫌弃农村户口了？”

“我帮他做的思想工作，他自己也想通了。”李兆坤隨口解释道。

“哎呀，这是好事啊！你二叔和二婶都快被丽华的婚事愁死了，这丫头也真是的，翻年都二十二岁了，还在哪里挑三拣四的，真不怕当老姑娘……”

李赵氏忍不住嘮叨起来。

李兆坤赶忙打断道：“妈，后天我去二叔家一趟，然后把丽华接过来，相亲地点就在您这边，您和我爸別忘了提前准备一下。”

“行，忘不了！但就怕丽华和傻柱互相看不上眼，毕竟他们两个眼光都高，都成老大难问题了。”

李赵氏打心底不太看好。

李兆坤则是信心满满：“妈，您放心，山人只有妙计，这次保证能成。”

“你二叔二婶也不容易，你多用点心，傻柱这小子虽然人长得老成，但条件是真不错，嫁过去没有婆媳矛盾，家里房子也宽敞，工作其实也还可以，起码饿不著。”李赵氏耐心叮嘱道。

实话实说，傻柱的条件要远好於李丽华，这年头城市户口简直就是一道鸿沟，农村人想嫁进城里太难了。

剧中秦淮茹是自身条件好，十里八乡一朵，加上当时刚解放，农村有田有地，差距还没现在这么大。

再比如秦京茹，就只能嫁给傻柱这种老男人，或者许大茂这种二婚的，正常人绝对不会娶一个乡下媳妇。

“丽华是我堂妹，我肯定用心。”

李兆坤拍著胸脯保证道。

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回到家里，时间快五点了。

李兆坤洗了把手，开始和麵包饺子，那么多猪油渣总不能浪费了。

其实，用猪油渣做鱼丸再適合不过了，而且空间里有池塘，也不缺鱼肉，但炸鱼丸太耗油了，只能无奈放弃。

这次包饺子，李兆坤打算儘可能地多包一些，毕竟冬天放不坏，剩下的饺子可以留给孩子们当早餐，大丫自己就能煮饺子，他偶尔也能睡个懒觉。

拿出家里所有的麵粉，拎了拎差不多有个八九斤重，大概能包五百个饺子，应付一个星期应该没问题。

其实，饺子皮的做法很简单，並不需要提前发酵，直接用冷水和面，在和面时稍微放点盐，再打几个鸡蛋进去，如此做出来的饺子皮更有嚼劲。

和好了麵团，接下来准备馅料。

李兆坤进入空间，把剩下的韭菜、小白菜、豆角和豆腐乾全部拿上了，又去菜地里拔了十几根胡萝卜，最后想了想又从咸肉缸里割了一大块瘦肉。

油渣油性大，用瘦肉中和一下。

等他刚把饺子馅剁好，孩子们终於放学回来了，顺便也把五毛接了回来。

看到爸爸切了满满一大盆菜，小傢伙们眼睛都快瞪出来了。

大丫看了一眼麵团，很快反应过来：“爸爸，晚上包饺子吃么？”

“嗯，你们几个赶紧去洗手，等会儿帮爸爸一起包饺子。”

李兆坤回答道。

五百个饺子，靠他一个人是包不完的，三个大的倒是可以帮忙分担一些。