第213章 陈老板，你这是糟蹋食材啊！（2/2）

这种人逛超市，费往往都会超出预算。

在贾志军看来，这五肉这么漂亮，管做啥，那绝对都是一顶一的好吃！

陈默说道，“回锅肉。”

贾志军：？？？

其他两位评委也同时露出了有些懵圈的表情。

“回锅肉？”贾志军看陈默点头，立马说道，“陈老板，我个人建议您还是拿这个五肉来做红烧肉吧！这么好的肉，做回锅肉可惜了啊！“

“为啥？”陈默虽然在聊天，但手上的动作可没停下来。

他已经在黑锅里加上了清水，並且仿佛了葱姜椒，还到了点料酒。

这是非常经典的去腥套餐，就算是厨房新手也大概知道去腥的话放这几样准没问题。

贾志军看著陈默就要把五肉放锅里，有些著急，“这么好的肉当然拿来做红烧肉啊！最好还是要做酸甜口的红烧肉，绝对一顶一的好吃！”

噗通！

陈默把四块五肉都给丟进了锅里，“那不行，我就是要做回锅肉的。”

这动作看的贾志强心都揪了起来，还好还好，只是去腥煮肉的话倒也无妨，

毕竟做红烧肉也是需要这么来的。

贾志强继续劝说，“陈老板，眾所周知，回锅肉必须得用二刀肉来做。这在五十年代的中华名菜谱上有著明確记载，包括八十年代重新编制的川蜀名菜谱中也同样有记录。

乃至於回锅肉这道菜被评选为川菜十大经典名菜时，也是明確指出，必须要用二刀肉来做，您这拿五肉做回锅肉，不是胡来吗？”

要说做菜，贾志强做的很一般，但要说起来美食文化和对美食的品鑑，他还是有点东西的。

其他两位评委也是纷纷点头，表示同意。

白鹏程点头说道，“陈老板，我们都是过来人，也是看到您这几块五肉品相確实很好。您要是做了红烧肉，管卖多少钱，我们仁全包了，行吗？”

白鹏程的想法也很简单，不管怎么说，陈老板还只是摆摊的，他是来做生意的，目的不就是赚钱吗？

那我给你包圆儿了，包你赚钱，这还不行？

品鑑了多少年美食，看著这几块美妙的五肉被这么糟蹋，实在是於心不忍。

哪知，陈默砰的一下盖上锅盖，“那不行，我今天就是要做回锅肉的，您几个就等著瞧吧，包好吃的！”

喷喷喷！

贾志强都不知道该说些什么了，心说你该不会是看人卢家兄弟搞比赛自己也在外边几想凑个热闹吧？

那两份回锅肉他们吃过了，基本上算是最为標准的回锅肉，区別之处就在於一份偏向於饭店做法，另一份偏向於家常做法，已然是难分高下。

您陈老板，又来凑什么热闹，难不成连食材都用错了还能做的比人家好吃？

品鑑多年美食的贾志强，也不想逛街了，他就在餐车前边儿。

也不说话。

就盯著陈默的动作。

我倒要看看，你咋做！

你还能比全国几十万川菜厨子总结出来的经验都牛逼？