第十九章 吃海参喽！（1/2）

“呀！夫君，院子里都是什么东西呀，一股子怪味！难闻死了！”莹捏着鼻子从外边进来了，声音听起来有点怪怪的。

“好东西！楚远给我带的海货！”好东西呀，在二十一世纪净看别人吃了，没想到自己也有机会一饱口福。

拉莹到院子里数了半天，一共三筐！（汗！）这要搁二十一世纪得多少钱啊！挑开筐子一看，这是海参吗？一个个胖的跟茄子似的！燕窝雪白雪白的，一根毛都不带的！一个鱼翅得有五六斤重，这得多大的鲨鱼啊！

“呀！快盖上，难闻死了！”莹捂着鼻子跑一旁开始呕吐，难道有了？上礼拜才来了那个呀！

灵儿拿起一根海参在我跟前舞划，“这能吃？”

“拿远点，看的慎的慌！”我发现这孩子胆子不是一般的肥，改明儿个让她跟楚远去跑船得了！“当然能吃！叫人抬一间yīn凉的屋子里挂起来，打开窗户，免的臭了！叫厨房里今上午做海参吃！”咽下口水，开饭还有一段时间，等着吃吧！

“王爷，府里的厨子没侍弄过这个，不会做！”快到饭点儿了，崔管家进来说道。

“什么？连个海鲜都不会弄？”我肚子都准备好了，关键时刻给我掉链子，这什么厨子啊，炒鱿鱼他会不会！

亲自来到厨房，俩厨子正盯着案板上的海参自言自语：“切片好呢还是切丝儿好呢！”

“王爷！”俩厨子见我近来有些紧张，“我们没做过这个……不会弄！”

“嗯！在一旁看着，学着点！”解下其中一个厨子的围裙围上，不大不小刚刚好！我这才发现者俩厨子都肥头大耳的，看来平常没少偷吃！我们三个是脑袋大，脖子粗，一个王爷俩伙夫！

“下面，是跟着王爷学烧菜节目时间！本王今天教大家做是京葱海参！”京葱海参我还真吃过，“原料是海参、葱、高汤、鸡jīng……什么，鸡jīng没有？那算了，料酒，枸杞四五个、植物油和盐什么的！”

“首先将海参的肠子挖出来，因为今天咱们用的是鲜海参，没有处理过，海参肚子里有沙子，一般的人都不喜欢吃沙子！当然，本王也不喜欢吃！将海参肚内划十字刀……你来！”把刀递给旁边一个厨子，主要是刀具不顺手，我用惯了王麻子菜刀，用别的刀显示不出我的功力深厚的刀功！

“不错，你的刀功不错，本王任命你为平王府厨师长！”胖子挺麻利，作为一个领导人员，对于下属的成绩要充分肯定。

“嘛是厨师长啊？”新任厨师长一嘴儿天津味。

“厨师长就是厨房里的最高长官！”

“能多拿钱吗？”厨师长一听升官一脸兴奋，脸上的肥肉一颤一颤的！

“这是一种崇高的荣誉！不要跟我提钱！新任厨师长先生，你被撤职了！”谁跟我提钱我跟谁急！现在我才知道跟楚远这个走私犯相比我就是一穷人。

“接着来！京葱切成6厘米长的段，什么是六厘米……”亲自拿刀剁下一段葱：“看见了吗，这就是六厘米，你给我记住喽!”问什么问，哪来这么多为什么，我看你就一十万个为什么！

“然后锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄sè），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、jīng盐、枸杞子，等烧至菜呈淡黄sè时，出锅，整齐地装入盘中即成。这就是jǐng报海参的做法了，你们做吧，我看着！”

我知道做法，也会做，但就是不想做！