第74章 制作香肠和午餐肉（1/2）

等温至清吃完饭，浑身被撸到炸毛的黄鼠狼终于解脱，重新回到了骡背上。

见它要离开，那些小孩子都十分的不舍，围着它不肯走。

温至清只能道，“小和明日还会来给我送饭，你们明日就又能见到了。”

“原来黄鼠狼先生叫做小和啊！”

“太好了，我明天还带牛肉粒，小和你一定还要来啊！”

“我给你带猪肉脯！”

“……”

闻言，孩子们全都露出笑容，纷纷对着黄鼠狼交代着。

听到有那么多好吃的，黄鼠狼二话没说的直点头，这些熊孩子人还怪好的嘞。

就这样，每日到学堂报到成了黄鼠狼必做之事，也成了孩子们上学的动力。

很多之前苦恼孩子不乐意上学的人家都很诧异，还以为是自家孩子变懂事，居然开始喜欢上学了。

不过，不论原因是什么，孩子们乐意上学总归是好事，让家长和夫子都很高兴。

这些都是后话了。

再说云溪鹿，吃完午饭就开始进行香肠和午餐肉的制作。

昨天沉淀好的绿豆淀粉，已经在早上被玄诚子拿出来晒着，基本干透了，不过为了更耐放，云溪鹿只取了需要用的量，就让它放着继续晒。

首先是制作香肠。

由于这个时代的肉很贵，所以她打算制作淀粉肠，成本低一些，而且又能给人吃了肉的感觉，一定很有市场。

虽说是淀粉肠，但也是加了肉的，否则就没有肉味了。

准备一斤肉，将它给切碎并砸成肉泥，加入四两的绿豆淀粉，再把四两用香料煮过的水倒入，最后将肉泥给搅拌均匀。

直到它起劲，摸着能沾手，就算是完成了。

起劲这步很关键，是香肠是否有弹性的重点。

等灌肠好，就放入锅内煮。

煮香肠有技巧，就是不能让水沸腾，必须保持水温，如果水温高了，就要赶紧加凉水进去，因此还是比较费功夫的。

上辈子云溪鹿经常自己做着吃，因此做得很成功。

云溪鹿尝了一根，虽然比不上加了科技与狠活的味道，但已经大差不差的了，很完美。

之后，是做午餐肉。

将适量的肉给砸成肉泥，放入鸡蛋，面粉，淀粉和冷水，再加入蒜末和一些调味料，最后也是要搅拌上劲儿，才将肉给放到模具里上锅蒸。

差不多四十分钟，熟了以后看了看，和买的也是差不多，闻起来非常的香。

尝了一块，弹性十足，肉味浓郁，很完美。

将重要的配料都给弄好，云溪鹿就开始制作手抓饼需要用到的关键酱料。

原本她是打算做黑胡椒酱和番茄酱的，结果问了一圈都没人知道番茄是什么，她估计郜国这会儿是还没有这东西。

于是只能暂时先放弃番茄酱，改做了甜辣酱。

当然，这甜辣酱用的不是辣椒，而是茱萸，她也问过，郜国这会儿同样没有辣椒。

她之前做东坡肉和凉拌藕片的时候，用的是空间里的辣椒。

想到这里，她突然很庆幸，还好那菜就自己人在吃，温至清他们也没多问，不然就得露馅了！

看来，以后用空间的香料得小心谨慎些。