第363章 老饕（2/2）

鸡茸鱼唇也是本地的特色传统名菜，此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是省城高级宴席中必备的大菜。

拗九粥是在拗九节时煮的甜粥，制作的材料以荸荠、生、红枣、桂圆为主，今天这道菜还加了莲子、白果等材料，与白米掺糯米加红同煮至熟或稀烂成粥，味道非常的丰富，很有层次感。

周兮兮喜欢这家私房菜做的蚵仔煎，一上桌就被她干掉了大半。

在闽省的大部分城市，蚵仔煎就是家常小吃，刚出锅的蚵仔煎外面口感香脆，内馅海蛎香滑，搭配着特制的酸甜萝卜片，堪称闽省的美食一绝。

不仅如此，蚵仔煎中的海蛎还具有抗癌美容的功效，简直就是色香味用一应俱全。

“这个豆粉丝很不错啊，质地滑嫩还味道鲜美，小哲、阿喜先吃这个，具有开胃健脾的功效的，这家做的比你们省城外婆做的好吃多了。”相比其他菜，何文更喜欢最后上的这道。

豆粉丝起源于闽省，作为一款美味无穷的传统小吃，主要由三大食材构成：南方豆、粉丝和卤味。

南方的豆与北方的豆腐脑又有所不同，北方的豆腐脑是那种入口即化的感觉，而南方的豆口感偏细嫩绵柔，当然，两者皆是美味。

豆粉丝就是由豆掺上粉丝，再加上自己选择搭配的卤味、佐料之类的浇盖。

一顿饭下来，几人吃的很是满足。

“休息会再过去吧，外面冷不适合消食。”何文摸了摸鼓凸出来的肚子，一点也不想动弹。

“姐姐，晚上去泡汤的地方，是不是我们以前没去过的啊。”周弘哲扯了扯周兮兮的衣角问。

“对啊，姐姐也是第一次来，听说是省城最有名的一家。”周兮兮给周弘哲擦了擦嘴角没擦干净的油脂。

(本章完)