28.第28章 给你吃好东西（2/2）

做鱼丸本就是个力气活儿，特别考验臂力，单单这两个程序就差不多榨干了杨永卿的剩余体力，稍微休息后，去外面寻了些干净的还没来得及融化的雪，化成冰水。然后把剁好的鱼泥装进大碗里，把冰水倒进和鱼泥混合，稍微搅拌后，全部倒进了事先准备好的干净白布里。找来一根粗细和长短都适中的木棍对着白布里的鱼泥使劲儿捶打，使鱼泥变成鱼浆。

做完这些，杨永卿彻底虚脱了。这具身体常年营养不良，才敢这么点活儿就不行了，看来自己以后得加强锻炼了。要是鱼丸卖的好，以后少不得要天天做。要是没有足够的体力可怎么行？

接下来就是打鱼丸了，这可是完全凭臂力和毅力的活儿，杨永卿自认为没有那个本事，于是请来了爹爹帮忙。

虽然爹爹平时话不多，但是却是个勤快的。尽管根本搞不清楚女儿叫自己做这个有什么用，还是二话不说撸起袖子洗干净了手开工了。

杨永卿把捶打好的鱼浆倒进大盆里，加入两个蛋白，又加了些盐和白调味，拿了刚刚用来捶打鱼浆的木棍和大盆一并交给了爹爹。告诉爹爹按顺时针方向，一下都不能停的搅拌。而她自己也在一旁观察，时不时的往里倒点冰水。

中途和爹爹换了两次手，终于在一个半时辰之后，鱼浆变得上劲起胶，变得轻抛有透明感。

杨永卿心里有些雀跃，达到这样的程度说明已经成功了一半，只要接下来不出意外的话，鱼丸是能够成型的。