24.第24章 【】一家齐心（2/2）

话音一落，后院传来一声闷哼。

今晚注定是个不眠夜。

俞婉说道：“做工不一样，食材成本不一样，价钱自然也不一样，您是见过世面的人，味道好坏吃得出来。”

俞婉点点头：“是啊，今早才出锅，我大伯手艺很好，不信您尝尝。”

所有卤肉做好已是后半夜的事，兄妹三人起先有些担心大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精神。

“我知道！”大伯母精神十足地去了。

这些是留着自家过年的。

姜氏留下照看两个幼小的孩子，俞婉与父子三人用将肉担去了老宅。

老实说，确实是贵了，可撇开人力成本不谈，他们家用的可是雪盐，单单盐的成本就比同行高出许多了，就这价钱还是为了打开市场特地降低过的。

一听这话，胖大婶儿果断要了五条！

俞婉买的十斤盐，提纯后将只剩不到六斤，于是让大哥、二哥额外买了一桶盐以及煮盐用到的黄豆。

那酱肉色泽晶莹，肉质饱满，香浓的味道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝恰好好处的甜味。

“丫头，又是你呢，今天的鱼怎么样啊？新不新鲜？”一位胖大婶儿笑呵呵地问。

俞婉发现摊位费上涨了，这意味着他们的菜价也要上涨。

几人纳闷地对视了一眼，走去后院一瞧，却原是俞婉一棍子将那猪闷倒了，随后，她抓起猪的前后两蹄，一把甩到长凳上，一手摁住，另一手飞快地抄起刀子。

俞婉道：“卖别人是三十五文，您是回头客了，又是今天的第一单生意，收您三十文吧。”

大伯给二人也切了两片。

“你拿去挂好，挂在通风的地方。”大伯指了指木桶里的肉。

“阿婉，尝尝这个。”大伯切了一片最嫩的酱五肉，递到俞婉面前。

这一夜，老宅的卤肉香气弥漫了大半个村子，乡亲们都骚动了！

虽是小赶集，可临近年关的缘故，倒也不比大赶集差，只是由于积雪的缘故，众人到的比以往要迟一些。

大伯开始腌制猪肉，留着过年的一半腌制得咸一些，而拿去做卤肉的则略微清淡。

大伯不赞同地说道：“一去一来，钱不说，肉质在路上一耽搁，也不够新鲜了，要就地杀，就地腌制。”

俩兄弟也馋得不行了，巴巴儿地凑过来。

那头猪连痛苦都来不及，便被俞婉“超度”了。

三人一边说着话，一边到了俞婉家。

大伯仰天长叹道：“现在看来，也只好自己杀了。”

“好吃！”俞婉不假思索地说道。

“你家的东西就比别家的贵！”胖大婶儿抱怨。

“吴婶儿。”俞婉客气地打了招呼，蹲下身，徒手捞起一条肥硕的大鲫鱼，那鲫鱼摇头摆尾，鲜活极了，“我卖的鱼您还不放心啊？天冷了，湖面冻住了，这是最后一批鱼，卖完我们今年就不卖了。”

俞婉家有昏黄的灯光透了出来，是俞婉早他们一步开了屋门。

大伯母也过来帮忙。

冷不丁被扣了顶高帽子，胖大婶竟有些无言以对，虽有些肉痛，可她到底不差几个铜板，犹豫之后还是给买了：“你再送我点别的吧。”

“我家的卤肉皮也不错。”俞婉切了半卷亮晶晶的肉皮给她，“您带了碗吗？给您装点酱汁回去，我家的酱汁不咸，可以拌卤肉，也可以炒菜和泡饭，怎么做都好吃的。”

大伯坐在一旁收钱，听着俞婉一口一个“我家的”，笑得嘴都咧到耳朵根儿了。

小名敲定蓁蓁，感谢云婼雪，感谢所有留言的小伙伴。

(本章完)