第22章 学烧鸡（2/2）

老包向鸡店买是论斤卖出去自然是论个了。这鸡个头太大分量也就重了自然也就要亏钱。这油多了烤制一下就变小很多顾客也不喜欢。彭白这下寻思可就正合了老包的意充分照顾老包烧鸡顾客的心理。

小单呢经过上次的事后已经把彭白当成了头。这彭白挑鸡装袋的事他自然知道可也没有向鸡店老板打小报告。毕竟彭白每天晚上都帮他切出来的鸡要换成他自己那是绝对完成不了的。

当然了因为“努力和勤勉”小单可没烧在老板面前受表扬。一向吝啬的鸡店老板娘可也说了下个月给他加工资呢。

俗话说得好吃人嘴短拿人手短。刚开始那阵小单可是巴不得胖子彭白离开可眼下彭白把他的活依然干着也就巴不得彭白一辈子都留在这里了。

为了学到烧鸡手艺彭白没有真个最先送老包的而是赶个特早将其它家都先送了然后赶个清早把货送到烧鸡店老包那里。

经过旁敲侧击彭白知道了老包做烧鸡一般是早上七点和下午两点。原因自然是中午和晚上来买烧鸡的顾客比较多。要是顾客总能拿到刚出锅的热乎乎烧鸡自然生意也就兴隆。

一个月过去了老包和彭白也熟络了对彭白可比亲儿子还亲。

要说这老包干了一辈子烧鸡看鸡肉的眼光自然毒辣了。这鸡肉好不好一眼就能看出来。往日里送鸡肉的肥瘦都有全看运气。可自打换了彭白送鸡后这鸡肉匀称显然是经过了仔细挑选的老包自然很满意。再说了这胖子彭白外表憨厚嘴巴又甜马屁拍起来让人如沐春风。

当然了最关键的还是彭白人勤快总帮老包干点零散小活。时间一长老包渐渐就把彭白当成了自个徒弟这烧鸡的手艺基本上也教得仔细只是还有一些细节没让彭白知道罢了。

“包叔给您老送鸡来了。”彭白把车停好然后喊道。

“哦胖子来了啊！来赶紧进来帮包叔搭把手！”烧鸡店老包听到彭白的叫声后连忙连跑带颠的就从店里冲了出来和彭白很快就把鸡货搬进了店。

“知道了包叔。”胖子彭白麻利地跳下三轮车扛起鸡肉就进了老包烧鸡店。

其实彭白帮的忙都比较简单就是帮老包切鸡这可不正是他眼下的拿手好戏吗？

鸡肉一般比较瘦且多是肌肉这味道要进去自然很难。要想吃起来里外一个味当然就需要在整鸡和鸡腿上划出刀口来便于让汤料的味道浸进去。

彭白切了好几个月鸡了这种简单的切法那是瞅一眼就明白。由于是专业的分鸡工度自然比老包快不少。可以帮自己干些活这才是老包愿意让彭白在**时留在烤鸡店厨房偷师的根本原因。