第五十七章 斗茶三味（下）（1/2）

“这碗茶，叫做吓煞人，”

洪灿将一壶水提在手上，靠着那中间的火堆，就这么用手代替支架，将水烧得咕咚咚开了，才从口袋里取出茶叶，放入茶碗中，将开水倒入，用另一只碗闷上，放在地上，大约半柱香时间，向徐有财骄傲道。

完全不合章法啊。

徐有财虽然脸上没有表情，但心里却皱眉，这洪舵主沏茶的手法完全错误，无论什么茶，都不该用滚沸的开水来沏，而且他一倒入开水，沏好之后只算第一泡，应该倒掉，喝第二泡。虽然自己平常也不讲究这些，可现在是斗茶，就应该是把茶道做到极致，才能保持茶的风味，这般来，根本就是糟蹋。

而且泡茶的碗竟然是用铜碗，金属制品泡茶，又是大忌。

不过也说不定，这茶叶若是古代秘传的特别品种，就是这种泡法，也有可能。但……这茶叶弯弯曲曲，绿里带白，怎么看都是碧螺chūn啊，怎么叫吓煞人？

不过想那么多也没用，还是品尝一下，才好说话。端起茶碗来，却又赶紧放下，这开水泡茶，真是烫手，将大袖罩在手上，才慢慢端起茶碗来，轻轻吹了两口，稍微吸了点滚烫的茶水入口……

没味道。

果然如此，高温已经破坏了茶叶的风味，再加上铜锈，还有开水刺激味蕾，根本就尝不出什么味道，和白开水没有区别。这洪灿不过是附庸风雅，根本就不懂泡茶。

可看这大汉一脸骄傲，踌躇满志的样子，徐有财真是不好将真心话说出口，只好将铜碗放下，假装笑道：

“既然是斗茶，也拿出徐某的茶来，让舵主品尝品尝才是。”

随即从怀里掏出一个小纸包，放在地上，摸摸水壶的温度，此时正好已经降到七十多度，刚刚适合拿来沏自己的茶。正要提起来，突然洪灿问道：

“这水不够热了，我再帮恩公烧开吧。”

“不用不用，这个温度刚刚好。”

徐有财婉谢，随即将油滴茶盏拿出来，放在地上，从纸包里抖出黄sè扁平的茶叶，正好可以铺满底部，随即倒入温水，取过那只铜碗来，盖在上面，待过了一眨眼的功夫，就用铜碗滤着，留下泡过的茶叶，将茶水倒掉，又重新泡，心中暗数着时间到了第一泡的两倍时，将铜碗拿开，端起油滴茶盏，递给洪灿。

“洪舵主，品尝一下吧。”

洪灿还在疑惑，这徐有财的泡法是怎么回事？按理说头遍的茶水应该是最好的，怎么反而倒掉？又见他这茶碗里的茶水，黄澄澄的倒像是黄河里舀上来一瓢，不像是茶水，那茶叶在水中也是飘飘忽忽的，和自己的茶叶都飘在水面上完全不同。

但尝了一口之后，洪灿突然觉得这味道真是说不出的好，他虽然不会品茶，只是装着样子稍微喝了一点，不经品尝就直接咽进喉咙里，但就在喉咙和茶水接触的瞬间，却感觉到如同喝下琼浆玉液一般，绵滑甘醇，一点也不苦，反而甜甜的。

“这茶是蒙顶黄芽。”徐有财道。“历来被作为贡品，不过之前都是不经摊放，只是普通的绿茶，经过这个步骤后，就变成了黄茶，风味别具一格。”