第75章（2/2）

制法：将芹菜洗净切成小段，与大枣一起放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮成汤，佐餐食用。有健脾疏肝、清热和胃的功用。

3.山药百合内金麦芽粥

材料：山药30克，鸡内金10克，百合20克，麦芽15克，粳米150克。

制法：将鸡内金、麦芽一同放入沙锅加适量清水，大火烧开，小火熬煮30分钟，去渣留汁。将山药、百合、粳米洗净，放入沙锅，加药汁及适量清水，大火煮沸，小火煮成粥，有健脾养阴、益气开胃的功效。

4.砂仁鲫鱼汤

材料：鲜鲫鱼一条，砂仁10克，陈皮5克，生姜、葱、精盐各适量。

制法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

除了吃一些能够消食补脾的食物，节后饮食调养还要注意调整食法。过节总是吃得很多，三餐过后也会吃很多零食。而调养时则应当按照平常一样三餐饮食，做到饮食有节。其次，要进食热食，少吃黏硬、生冷食物。家中的老人及小孩要多吃松软、易消化的食物，注意避免一次进食过饱或进食过多煎炸黏硬的食物。好好调理，才能舒心过一个好年，也就不会因为饮食不当而影响身体健康了。