第36章 冷爷，请慢用（2/2）

“先用沾了白酒的棕毛刷将整块肉仔细刷一遍。”

“再用沾了油的棕毛刷将整块肉仔细刷一遍。”

“然后取一张油纸，像这样，将肉仔细包起来，包紧。”

“最后用席草扎起来，扎紧实。”

“大家一定很想知道，为什么将鲜肉放进冰窖之前，要先刷上酒和油，还要用油纸包起来吧？”

村妇们频频点头，她们确实不明白为什么要这么做。

只是慕灵要求这么做，她们就照做。

躺在不远处的摇摇椅上悠闲摇晃的冷渊，听到慕灵如此问众村妇，知道她一定会说出答案的，当即竖起耳朵仔细听。

果然！

慕灵向村妇们说出了答案。

“白酒能够阻隔我们肉眼看不见的细菌…，细菌就是容易让鲜肉腐败变质的坏东西。”

“油层能牢牢锁住鲜肉中的水份。”

“用油纸将刷了酒涂了油的鲜肉密封起来，是防止外层的油结霜，从而滋生细菌，引起鲜肉腐败变质。”

“用这个法子保存的鲜肉，哪怕一年半载后再拿出来食用，肉质和口感，和当天宰杀的肉，并没有多大差别。”

慕灵的一番解说，别说只知村里溪边事的村妇听得双眼放光，就连见多识广的冷渊也听得暗暗心动：回府后，一定第一时间让下人试验。但愿此法，真像这个女人说的这么神奇。

当慕灵和一群村妇，将需要储备鲜肉仔细做完保鲜处理，送进四合院下边的冰窖中冷冻时，村西水井这边负责做饭的村妇们，已经将所有劳力的饭菜做好了。

天黑掌灯时分，挖井的、挖渠的…所有劳工准时收工。

一阵梆声过后，就是劳工们的开饭时间。

樟树四周亮起的无数把火把，瞬间将大片空地照得亮如白昼。

尽管晚上多了六百多个用餐人，但村西樟树下的一切，和中午一样，一溜儿的桌子上摆满了饭菜，每张桌子对应一条笔直的栅栏通道。

劳工们拿饭盆，有序排队领饭。

以往每天，慕灵都是回家和爹娘宝宝们一起吃晚饭的。

可是，今天，天到这般时候了，冷渊还像影子一样跟着她。

她若回家，冷渊铁定又跟她一起回家。

到时候，肯定又惹得大宝不开心、阿爹阿娘很是拘束…

索性和中午一样，先给冷渊弄一桌饭菜，她再和村民一起排队领餐，顺便再搞搞口味调研。

由于米饭、卤肉都是现成。

慕灵亲手炒了几道小菜，做了一道汤。

将饭菜端进房间摆好，再在房间里放置两盏特制的灯。

整间房间，显得简约又明亮。

“清炒玉笋，酥炸里脊肉，辣子溜猪肝，红烧狮子头，卤水拼盘…外加一道三及第汤。”慕灵站在饭桌前，双手给冷渊递上筷子，“冷爷，请慢用。”