第三十六章 公务接待茶（2/2）

没多时，王二就急走了回来，行了个礼，便请主仆三人跟他走另一个门往西去。边走边说“王大人得知燕三姑娘亲自到访，命小的先一步过来接引，他安排一下公务随后就到。”

他们绕过正堂大院，从边门进了后进的二堂西花厅。这里平常用于知府大人与幕僚办公、接待宾客、会见乡绅，以及坐堂休息、整理衣装等。王大人没带家眷，内院无人作陪，在此地按宾客常规接待倒是最合适的。早有王大人身边的长随沈和，端了公务接待用茶具过来等候上茶。

公费采购用来接待的茶，不会太好也不能太差，偏于靠上还是居下，端看所在衙门的家底厚薄。

莀州府真叫一个穷啊。沈和从火炉上现取烧开了噗噗顶盖的陶壶，提到专用案桌上将热汤水高吊着一冲，长把侧柄唐羽壶里便飞漾出一股陈年梗茶的香气。这种茶，只能叫做等级外茶，而不能称“茶叶”，全是茶商给茶叶分级后挑出来的尾端茶梗，不带一点芽叶，更没加茉莉花熏窨，还是原味的。

燕纾一点儿也不嫌弃，接过热水烫过的粗瓷小碗，里面是滤后仍带着几半根茶梗沉底儿的茶汤，轻呷了一口。这个时空的各种梗茶没有农药污染，也挺好喝的，滋味厚实陈朴。

而且这种冲焖茶的方式介于煮茶和泡茶之间的过渡式。这里还没出现盖碗，为了简便快捷，原用来煮茶的粗陶唐羽壶变成了承受沸水冲茶后焖泡的盛茶器，其内壁与壶嘴交界处在烧制时戳成洞眼构造以阻隔茶叶，小焖一会儿后即可直接分倒茶水于各位客人的小茶碗。相当于茶壶加公道杯再加滤网的三合一功能，茶凉了的话还可以直接将壶架在小火上加热。随时随用，很适合衙门里人来人往长谈短饮的这种公干。