第五十五章 豆腐脑的世纪争论（2/2）

当然，也确实有不少老人有这样那样的老毛病。

显而易见，随着小卖部和诊所的落户，确实极大地方便了村民们。

让人意外的是，隔壁村的病人也跑到双河村看病。如此一来，黄芩这家诊所的生意竟然还可以，有时候一个人居然忙不过来。

于是，他打算让自己妹妹过来帮忙。

“一天挣的比你以前一个月都多？”黄芩的家人麻了。

现在才发现，医院、医馆、诊所这些地方，真是暴利呀！

实际上，儿子要辞掉卫生所的工作，借钱去双河村开诊所，他们是不怎么赞成的。好好的铁饭碗，就这么丢了。

可如今，他们才知道当初的想法多可笑。

“我看，也就这几天会挣多一点，后面病人会少很多。”黄芩倒是很清醒，没有被眼前的景象迷惑了眼。

常客也就是那些老人，一时半会好不了，老毛病不致命，却最麻烦，很难根治。

他预测了一下，以后每月的收入不低于一百元。

这比他在卫生所好太多了。

那么，也就意味着他拿不到江宁的那份补贴。但无所谓了，人家之前承诺的补贴，只是个低保而已。

“既然这样，丫头你就去帮你哥吧！”反正留在家，也就是帮忙做做家务，干干农活而已。

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黄芩的妹妹本来还想说点什么，但看到自己老哥暗中打了个手势，立即点头。

那是一个月给她十块钱的意思。

小姑娘长这么大，都没有一点属于自己的私房钱。如今，有机会拿到钱，哪还有不乐意的？

再说，留在家里帮忙干农活，她早就腻歪了。听说双河村富裕，她也想去见识、见识。

她去双河村，也就是帮忙打打杂，洗衣、做饭、打扫、递东西等等，像打针那样的活，没经过培训，黄芩也不敢让自己妹妹乱来。

……

“小宁，进来喝碗豆腐脑。”一户村民对路过的江宁热情邀请。

江宁倒也不客气，最近他成了吃百家饭的一样，经常被村民喊去吃饭。

豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不湖、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。

白嫩的水豆腐上，铺了一层红糖水。这是甜豆腐脑，南方人吃得比较多。

关于甜豆腐脑和咸豆腐脑的争论，一直到后世，依旧没有个结论，都视对方为异端。但要说异端，像川省等地，甚至还有麻辣味的，岂不是更加天地不容？

“婶子，够了，够了，吃不完。”江宁见又要给他盛满，连忙别过去。

妇女笑骂：“一个小伙子，吃这么点哪够？多吃点。”

江宁打量了这户村民家，电视机、电风扇都配备，跟城里的家庭没什么区别。不用很久，这些东西都将成为双河村每户人家的标配。

角落还摆着一玻璃钢蛇酒，里面的蛇跟睡着了一样，看得江宁起了一身鸡皮疙瘩，赶紧吃完豆腐脑，找个理由开熘。