第一百八十七章：鲜（2/2）

选完羊腩之后，然后沉为又跑到水产区，挑挑拣拣好半天，估计就连古代皇帝老儿选妃都没有这么认真。

就在他都快能够把每条鱼有多少块儿鳞片都记下来的时候，他终于是下定勒决心，挑选了那一位被他看上的幸运儿。

这是一条看起来就体肥肉厚的鳜鱼。它有着光滑的黄绿色美背，肚皮又是那么迷人的黄白色。

简直是鳜鱼中的绝世美女！

要是在平常，这条鳜鱼应当是十分得意的，结果今日却是因为它的天生丽质而招致飞来横祸。

选完自己的主食材，沉为看了看时间。

可不能再耽搁了！

时间管理的大师，发动！

沉为发动了每个男人的天赋技能，并没有再特地因为某种调味料而大费周章。只是路过其他区域的时候顺手顺了一些其他的配料。

回到自己位置的时候，选料时间已经所剩无几。

没办法，因为这道菜如果想要诠释出“鲜”的话，材料实在是太重要了！是以虽然官方选用的这些材料是一等一的好，但沉为还是精挑细选，从中优中选优，选出了最佳的那一块儿。

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不过还好，算是赶上了时间。

随着那一声铜钟的声音响起，沉为立马便开始动作。

相比起第一轮，这第二轮有一个巨大的改变。

那就是对于烹制时间放得没有那么严格了。

但是沉为要做的这道菜，那可不是一时半会儿能够解决完毕的，否则他又怎么能够有信心拿出来参加比赛呢？

他先将羊腩清洗干净，然后就上葱姜花凋去味三件套伺候！

这一步尤其重要。

羊肉的膻味儿历来是个大难题。

很多人不吃羊肉都是因为羊肉如果处理不好的话，始终都会带有一些膻味儿。

而对于一些人来说，这样子的膻味儿吃进肚子里的话，多的都要吐出来！

所以沉为利用这去腥三件套将羊肉码的均匀无比，然后化身为“沉技师”，像是伺候自家老母亲一样伺候着这一块儿羊腩。

推拉按揉用了遍，在这个过程之中，沉为还不断的加入食用盐与小茴香。

充分的按摩让这些配料都一点一点的渗入进了羊腩之中。

温柔的动作使得这个过程并不像是直捣黄龙那么简单粗暴，而像是润物细无声一般。

羊腩躺着享受之间，那因为消化食物而融入羊肉脂肪之中的挥发性脂肪酸就被赶了出去。

这也是羊肉膻味儿的来源，而当这些鸠占鹊巢的物质消失之后，这一块儿羊腩便复归洁净，焕然一新。

此时此刻，这样子纯洁的一块儿羊腩就可以——上锅蒸制啦！

锅里的水已经开始沸腾，那翻滚着的水泡便是在迎接这位纯洁神圣无比的圣女·羊腩。

盖上锅盖，剩下的就交给蒸锅来进行操弄。

羊腩圣女处理完毕，只能暂时与它挥泪告别一段时间，沉为将慈和的目光投向了那一条充满智慧眼神的鳜鱼。

鳜鱼眼珠子蹬得大大的，闪烁着睿智又带着几分诡异的光芒。

还丝毫没有感受到危险的来临就已经转瞬——即逝。