第六十三章:卷（2/2）

这一步一定要注意，不能炒出红糖色，因为那样子的鸡蛋经过蒸制之后，有可能会微微发苦。

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紧接着，沉为掏出早已泡好的粉条。

吸饱水分的粉条一根根的晶莹剔透。

用手抓起一把，轻轻一提，就纷纷垂下，像是舞女的百褶裙。

操起菜刀，将粉条切成小段，倒入盆里，再加入一点点的老抽上色。

搅拌均匀后，就可以吃....啊不是。

搅拌均匀后，就放到一旁备用。

绿油油的韭菜轻轻一甩，便摇晃着身姿。

躁动不安的摆动，彷佛是在呼唤着刀具赶紧为它做一次割切之礼。

因为刚刚洗过，还有一滴滴水落下，不知道是不是韭菜们因为死到临头在哭泣。

虽然韭菜们似乎带有许多悲情色彩，但沉为还是毫不留情，手起刀落干脆无比。

将韭菜们切成细碎，为了保证口感，连一点点完整的身躯都不给它们留下。

然后加入热油搅拌。

这一步一是为了丰富口味，另则，热油可以帮助韭菜锁住水分，这样蒸出来的韭菜就不会干巴巴的，嚼不动。

将晾凉的鸡蛋以及粉条与韭菜拌在一起。

加入鸡精、酱油、香油、调和面等调料。

在这个过程中，绝对调和让沉为的双手彷佛化身世上最精准的仪器，一增一减间便恰到好处，毫厘不差。

将左料和散后，放置一会儿入味。

再掏出一个金黄色的西柚，顶上切十字花刀。

沉为伸出双手，从切开的缝隙里微微用力，金黄厚重的表皮便褪去，露出粉嫩嫩的果肉。

光是看起来，就十分晶莹多汁。

拿出一个玻璃杯子，沉为将果肉满满剥下来放进去。

再往杯子里加入一些蜂蜜，湿乎乎又透明的蜜汁在西柚粒上缓缓流动，无需用嘴去尝，但直觉便能告诉任何一个人，它定是馨香又甘甜的。

如此反复，灌满三大杯。

又切下几片完整的西柚，挂半截在杯口，那模样，像是一轮弯月倒勾在山上。

倒入已经放凉的绿茶，然后从冰箱里加入冰块儿。

至此，几杯蜂蜜西柚茶便做好了。

将其放进冰箱里先冷藏起来，为入口时增添更加刺激的冰凉爽感。

面团也刚好发面完成。

熟练地将面团擀成均匀的薄饼状，之前做好的馅儿倒上去，如同雨打青砖一样溅落开来。

沉为缓缓地将馅儿料摊平。

中间划十字刀，然后像是人裹被子一样，缓缓的将面饼由十字花刀处一点点往外裹。

直到最后卷成如同圆规画出来的最标准的圆一般，没有丝毫缝隙，均匀又有一种独特的规则美。

封口，切成一段一段的短节，然后上蒸锅。

蒸制过程中，沉为还不忘秀了下多日锻炼的刀功。

霎时间，菜刀与菜板接触的声音不绝于耳，如同一架全力开动的机关枪，沉为飞快地将土豆切成粗细均匀的土豆丝。

下油，熟练的大翻勺显示出了沉为最近刻苦练习的成果。

轻车熟路间，一份香喷喷的香煎土豆丝就炒制完成。

想到现在还不知所踪的袁平，沉为叹了一口气，又炒制了一份放到一旁。

洗锅，清理厨台，将所有事情完成后。

沉为看了看钟表，正好是可以起锅的时候。

不错不错，我的时间管理做得恰到好处！

于是揭开蒸笼，蒸汽腾空而起。

烟雾缭绕散去过后，便是一个个透出绿色、酱色的类似卷皮一样的东西出现在眼前。

滋卷，完成！