023章、黑烧猪肉（2/2）

李阳笑了笑，上前接过小狐狸手中的菜刀，然后一边切菜一边介绍道：“切菜的关键是左手掌握菜，几个指尖要向内弯曲一点点，并微微用力把菜抓扣紧，右手所持刀面与左手内弯食指的第一指关节紧靠，切菜时，刀口只微微提起，刚好离开菜面，就可往下切，刀口永远不要高于左手食指第一指关节，这样切菜，就是稍有大意也不会把手指切破知道不？”

小狐狸这时已经听得目瞪口呆，没想到李阳这神棍居然还懂那么多，她向李阳吐了吐她那小粉舌，然后干脆托着小脸蛋，仔细的听李阳介绍。

这时李阳又介绍道：“刀法在烹饪中很重要，讲究刀法的目的是为了使烹饪的原料大小、形状、厚薄相同。刀法很多，现介绍常用的五种：1、直刀法就是刀与菜墩垂直，刀直上直下地切。可以直推切、直拉切、直锯切（来回推拉切）。2、料刀法刀与菜墩（原料）成斜角切，一般是切比较薄的食物，如切肚片、肉皮、腰片、鱼片等。使切出的菜要宽大一些。3、滚刀切就是把菜滚动着直刀切下去，如切胡萝卜。切后的菜看起来块要大些。4、平刀切又叫片，即刀面与菜面、菜墩成平行的切法，有平刀拉切、平刀又推又拉切，如切蒜泥白肉等。5、砍剁法就是砍骨头、剁肉末等。

无论用什么刀法，只要把原料切得相同、好看，且又互不粘连就可以。切菜要专心，不要把手指划伤。

李阳这神棍说了半天，小狐狸听得都快睡着了，李阳只得勒令小狐狸出去大厅看电视，而小狐狸也很爽快的出去，刚开始她还听的津津有味，到最后是越听越困，好像催眠咒一样。

出了厨房，小狐狸一个人无聊就把电视打开，谁知才看了一小会，小狐狸一个粉拳就把电视机给打爆了，李阳听到声音马上赶了出来，看着站在电视机发愣的小狐狸，手上还益处丝丝的血丝往地上滴，他走到小狐狸面前担心的问道：“杉杉这是怎么回事？手怎么受伤了，先坐下来赶紧止血先。”

小狐狸这才回过神来，她指着那台被她打爆的电视机，说道：“阳儿哥刚才里面有妖怪，不过被我打死了，好险啊！呵呵！”

李阳一阵愕然，算是明白怎么回事了，心里心疼道：“我的液晶电视机啊，要是明天包租婆来收租看到了，那事情可就有点严重！”虽然心里很蛋疼，可是李阳这时也不好教训小狐狸。

他匆匆跑进房间，出来的时候手里已经多了一些止血纱布的东西，他拉起小狐狸的手细心的帮小狐狸止血，小狐狸看着眼前这个细心的男人，心里出现一丝丝温暖，虽然自己经常给他惹麻烦，可是他从来没有真正怪过自己，或者生自己的气，想想以前自己还当她是自己的泄欲工具，想到这，她心里羞愧万分，眼角顿时一酸，眼泪梨花带雨的落下：“阳儿哥…我…对不起，我…”

李阳抬起头，把她脸上的泪水擦拭掉，然后打断她的话，细声说道：“手上的伤应该没什么事了，杉杉你怎么哭了，我又没生你的气，乖…不哭，要不然我可不要你了！”

“恩！阳儿哥你对我真好！可是那电视机好像被我打坏了，我不是有意的，刚才我也不知道为什么见到电视机上面的妖怪，我还以为是真的，所以就…咦，好像有什么焦的味道。”

“啊？靠，我的红烧猪肉！”说完，李阳急匆匆跑进厨房。

不一会，李阳从厨房走出来，手里还端着一盘黑呼呼的东西，貌似就是那红烧猪肉，小狐狸上前一瞧：“阳儿哥你做的什么东西，好臭！”

闻言，李阳叹了口气：“黑烧猪肉，好不好尝尝！”

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