第28章 十两银子一顿，吃吗？（1/2）

大师傅们面子挂不住，恹恹的不肯理她。

许湉湉也不恼，不紧不慢说着制糖的关键步骤，一面手上不停操作。

“发酵时，要时刻观察状态，以冒出小泡泡为宜，要是没有经验加持，可以制作一种量尺，定好尺寸范围。”

“熬煮的火候……”

她深入浅出，量化规范，不光师傅们，白掌柜也听得激动万分。

制糖最难解决的就是技术问题，通常需要师父手把手教，有些师父为了保持自己的稳固地位，收徒甚少不说，还会对徒弟藏私，制糖人才供不应求。

但许湉湉将所有规范量化，普通人只要按照她的规范步骤走，熟能生巧，也能制出品质不错的麦芽糖。

几个师傅都双眼晶晶亮，还会时不时的提出一些问题。

许湉湉也不藏私，有问必答，言之有物，深入浅出，听得他们一愣一愣的。

到了最终的熬煮阶段，许湉湉招招手：“三虎哥，我力气小，你来吧。”

她用的那份糖是师父们的一半，但熬煮麦芽糖浆需要一直搅拌，她这具身体娇嫩，还是交给有力气的人去做好了。

许三虎愣头愣脑，没有章法，许湉湉就在一边指出他搅拌手法的问题。

她甚至还提议：“若是不想泄露方子，就将每一个步骤分开管理，每人只学一部分，接班熬糖，防止技术人员背叛带来的损失。”

现代科技公司就常用这种手段，只要牢牢掌握核心技术，源头工厂他们并不放在心上。

白掌柜双眼放光，如此一来，他们完全可以加大产量，以酥香斋的地位，只要品质够好，完全可以霸占当地市场！

一锅糖熬出来，许湉湉招呼大家来尝，连许三虎和许四郎也好奇的围了过来。

几个师傅只一入口，顿时惊为天人！

“这…这是你熬出来的？”

入口绵长，香甜醇厚，不失麦芽香气，绝佳上品。

尤其是，最后那个步骤，许湉湉完全是站在旁边指挥，而操作的许三虎，他们打眼一看，就知道是一个厨艺新手。

此刻，他们才终于意识到，他们与面前这个他们看不起的少女之间的差距。

“好了，今天的培训到此结束。”许湉湉一拍巴掌：“各位还有什么问题吗？”

几位师傅都摇头。

光是这会儿学到的知识，就够他们消化很久。

白掌柜对许湉湉越发欣赏，甚至动了想收入麾下的心思。

他们做生意的人头脑灵活，许湉湉是姑娘不方便，那就收归老许家人。

老许家在明，她在暗，既对她名声无暇，他也能得到一员大将。

但想起自家主子对这个姑娘的古怪态度，他只是把想法在脑子里过了遍，就可惜的放弃了，换上一张一百两的银票，以表谢意。

许湉湉也不推辞，收了钱，还愿意提供售后服务，让他们还有疑问尽管去许家村找她。

白掌柜忍不住问：“你不怕我这边做起来与你们村的制糖作坊抢生意？”

许湉湉笑容爽朗：“怕啥？有技术的人还能被饿死？”

这年头，技术人员都会藏着掖着怕被人学走，但许湉湉就特别大气，说要教授就毫无保留，竞争就大大方方同台竞技。

这份大气，更感染了白掌柜，白掌柜各种长吁短叹，不懂主子为何不喜这小姑娘。

他心里，也在暗暗盘算自家或者亲戚家有哪个可用的小子，到时候带给许湉湉挑一挑，结个亲家，也是一份善缘。

回去的路上，许湉湉在心里算了一下开一个制糖作坊需要的成本。

制作麦芽糖需要几百斤一块熬煮，首先，就要有足够大的锅和灶台，连铲子也需要定制，都必须是铁器，品质也不能马虎。

这个朝代铁器管控严格且铁产量低，这一百两，连置办工具都不够。

但许湉湉丝毫不急，她是准备跟全村一起干，自然要先调动村民的赚钱积极性，起码，带动一部分人先富起来，其余人看到这些人过好日子，自然上赶着求她开作坊。

“三虎大侄子，这两天感觉怎么样？”

到了客栈，许湉湉收起思绪，反而开始关心起许三虎。

这几天，许三虎一直在受惊，但他虽然有些猥琐，整体表现却非常得体，又胆大机灵，是个可用之才。

“姑，你牛！你太牛了！我人没了！给我吓傻了！”