第30章 想到做果脯（1/2）

王大强没想到外甥女竟然还会做生意。

虽然不信，但是也不想扫孙玉雪的兴。

“说来听听。”

“大舅，你可以把这里的水果都制成果脯？”

“果脯，那是啥玩意？”

王大强没上过学，也没听说过这个东西。

孙玉雪正在解释。

就听到姥姥说话了，“始于明末皇宫御膳房，原是一种宫廷小吃。当时为了保证皇帝一年四季都能吃上果品，厨师们将各季节所产的水果分类泡在蜂蜜里，并逐渐增加煮制等工艺。是用新鲜水果去皮去核后，切成块或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态水果制品。那玩家好吃的很呢。”

孙玉雪很惊讶，“姥姥你知道果脯？”

“玉雪，这你可不知道了，你姥姥以前那可是大户人家的女儿，什么没见过，还上过女校呢！要不是后来那啥，我们家也不至于现在这个样子。”大舅感叹道。

孙玉雪知道大舅说的那啥是啥意思。

当时很多有钱的人都因此受了难。

“姥姥，那你可会果脯的作法？”

“依希记得一些。水果去皮，要糖 2小勺 ，盐 2小勺。”

“姥姥太好了，你可帮上我大忙了。”

孙玉雪虽然吃过果脯，但是确实没有研究过它的作法，这个东西如果做不好，再就十分的难吃，后世的bj果脯特别有名，享誉国内外，就是因为它制作果脯的方法独特。

王大强也来了兴趣，如果真能做出果脯，以后的日子是不是会越来越好了。

“大舅，你明天去看看村里谁家还有水果，要那种保存完好的。”

“行。”

“大哥，你明天要回家一趟，把我买的白糖拿来。”

白糖那可是稀罕物，价格也不低。

王大强没想到这外甥女竟然还能弄到白糖。

而孙大河已经看呆了，他不知道自己女儿什么时候会这些了。