第二二六章 美食，是旅途中最耀眼的亮点（2/2）

封就点了一份，又问还有什么招牌菜。

“除鱼生之外，我们的生虾也黑深受客人们欢迎。另外，我们的秘制黑叉烧也是客人必点的菜。还有，脆皮叉烧、和味猪手、豉油皇鹅肠、冷水猪肚，也广受客人们喜爱，被称为本店的‘四大美人’。”

除生虾之外，封都点了一份。还要一个粤菜中有名的白切鸡，另外，还要了几种煲为主食。

等服务员笑着去下单了，兰莛才小声说：“点太多，我们吃不完。”

“没事，我们又不是每天来吃。吃完可以打包当做宵夜。”

兰莛：“……”

菜没等多久就开始上了。鱼生的滋味在于，味道可以由个人喜好搭配。

有豉油、芝麻、花生、香芋丝、柠檬叶、葱丝、蒜片、姜丝、酸荞头、指天椒等各种配料。按照食客自行搭配搅拌均匀，即可开吃。

入口冰凉爽滑、清鲜甜美，各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，确实不错。

两种叉烧和味猪手也先后上了。叉烧，带着甜味，应该是在烧制的时候刷了蜂蜜。

不过两种叉烧，口味却也迥异。

黑叉烧，一口下去爽口弹嫩，油脂恰到好处，黑酱汁的甜、咸、微苦……在口腔中弥漫，口味复合度极高。

而脆皮叉烧，表皮金黄，肉质酥脆，入口即化。

封品尝了几块，就对两种叉烧做法有了一些的感悟。

黑叉烧，选用的，应该是五层肥瘦肉相间的花腩。

这种肉，每只猪只能杀出三到五斤的分量。

其中酱汁有点像南洋酱料黑豉油。应该有三种以上的顶级豉油，同时配了香草等多种香料。

烤制时，应该在两百五十到三百度之间的高温，而且需要频繁翻动，才能使酱汁充分入味，同时最大限度地燃烧肉脂……

……

和味猪手应该是猪前脚。做法也考究：灼水去味，用卤水浸卤，做出来口感爽滑而不腻。

……

冷水猪肚选材很重要，猪肚要选肌肉厚实的。

做法，应该是猛火煮，然后冰水浸泡。这种手法可以让这道菜肥厚酥嫩而又爽脆……

不得不说，粤省人确实很会吃。粤菜作为八大菜系之一，其特点，就是‘没特点’。

融合了全国各地菜系的精华，‘五滋六味’，什么味都可以做的很出色。

不管你是口味浓重还是清淡，在粤菜中都能找到适合你一款。

“吃饱了么？”封见兰莛早就停下了筷子，但还是问了一句。“要不再吃点。”

“饱了。”

菜果然点多了。

封叫来服务员买单：“麻烦帮我打包。”几乎每一样都有剩的。

虽然打包回去也不一定能吃完。但铺张浪费要不等。至少，明目张胆的铺张浪费，要不得。

打包回去了，至少相应了‘光盘行动’。

封看时间八点了，不早也不晚。谷毅说过十点钟要回到酒店，他也就没打算再逛。

“我们回去？回去做个spa，或者泡温泉。”

兰莛点头：“吃得好多，酒店应该健身房吧。好像还桑拿。我想先去跑一会步，然后蒸个桑拿。”

封笑着点头：“好”

如果回去的路上不堵车，他或许是有时间陪她的。

虽然没堵得太厉害，但返程也花了一个多小时。回到酒店已经是九点多了。

他还要先给带过来的三样东西拍照存底。

兰莛见他有事，也没再提去健身。

“这就是羊脂白玉啊？”

一对酒杯，一尊一尺高的观音，都是白玉。玉质元润细腻。

“嗯，都是羊脂玉。”

“听说羊脂玉现在很少见了。这观音这么大，你什么时候买的？”

“应该是我二爷爷留下。”封鬼扯着。“在地窖里找到的。”

“哦……你二爷爷很奇怪啊。有好东西不拿出来……”要是拿出来，宅子大概也轮不到封继承了。

封笑着说：“大概是祖宗留下来，不舍得拿出来吗。”

“那倒也是……这印章就是田黄石么？果然漂亮！”颜色很黄，看着很滑腻，像是一块鸡油。

封拿着手机，从各个角度给三样东西拍照。尤其是其中的细节，重点拍。

他这三样东西，正如兰莛说的那样，都是‘很值钱’的。

羊脂白玉，早已经是有价无市。而想鸡油黄这样极品的田黄，不管是否古董，都是可遇不可求的珍品。

虽然谷毅跟他说，参与交流的文玩，完全有保证。但不怕一万就怕万一……

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