0375：猪肘子（2/2）

“可以，你放水，我看着可以了，我说停，你就停。”

“好。”

放好了水，徐林也是把相机弄过来架好，然后继续指挥她们下一步。

“放葱姜花椒、料酒，先焯水，葱姜大块，不用切碎。我看着时间呢，到时间，我喊你们，然后捞出来。”

“好好。”

3个妹子就这样站在那里，也不看手机了，盯着锅。

“你们这也太认真了。”

“它不会咕嘟咕嘟上来吗？”苏清婉指了指锅盖。

“你是不是煮什么东西，溢出来过？”

“啊——”苏清婉低下了脑袋。

“不会的，我控制好火了，在等3分钟就可以捞出来了，我把料给准备好。”

徐林配好调料，然后扫了一眼时间“祝大夫，拿那个锅，开始热油。”

“好，还要过油炸吗？”

“嗯，你小心点啊，捞用那个就行。”

“我又不傻。”秦云禾瞪了他一眼，然后开始捞肉。

看着已经发白的肉，顿时她们咽了口口水。

“这步骤交给苏老师吧，放到那个盆子里面，你往上面抹点老抽，抹开，不要集中，都沾上。”

“这么点东西，不咸吧？”

“这只是为了上色，后续进高压锅才是入味。”

“好吧。”

苏清婉上好了颜色，徐林用风扇稍微吹得没那么湿乎乎的，就进了锅。

毕竟有水容易迸溅油，弄到皮肤上，那感觉很酸爽的。

表皮炸的稍微紧实好看了些捞出，徐林让秦云禾端来了压力锅。

他这边用刚才焯水的锅灶，用冰糖炒了个糖色。

最后把高压锅拿过来，然后把肘子放了进去，然后把糖色配好水倒了进去。

“你们看好了料有什么啊，喜欢以后可以自己做着吃。”

“有你在，我们还需要记住吗？”秦云禾望着他，托腮笑着，眼睛都笑的眯了起来。

“你以后做给我们吃就好了。”

苏清婉望了一眼软妹子状态的秦姐，也是忍不住来了一句，就连祝昭雪都不好意思的点了点头。

“你们真是拿我当大厨了？不过你们想吃我就做，做一辈子，也算是我的福分了。”

但这一句话，弄得大家都笑了起来，但下一秒秦云禾反应过来，不对！

徐林说着话，一辈子？祝大夫这个表情…，不会又多了个吧？等下问问婉婉。

徐林倒了点酒，然后是盐、生抽、姜片、葱、花椒、白芷、砂仁、茴香、香叶、八角、山奈。

“你们吃辣椒吗？”虽然大家都爱吃辣，但如果是特殊情况呢。

“吃。”

徐林扔了几个红辣椒，然后盖上了盖子，打开了火。

“多长时间能熟？”

“我这个锅没这么大劲头，火也一般，70分钟吧。”

“对了，我有点事情和婉婉说。”

“去我的房间吧，”

“好好。”

说完秦云禾就拉着苏清婉走了，祝昭雪望着两个人离开，有点紧张的攥了攥拳头。

怎么一下子成和徐林的两个人的相处空间了！？还是在他家里？

“那个…”

“你帮我洗一下水果吧。”

“好！”