第286章 豆腐汤——蟹黄豆腐羹（2/2）

下一道菜安茵茵打算做蟹黄豆腐羹，有了西湖牛肉羹的铺垫她放弃了酸辣汤，毕竟酸辣汤太低端了。

虽说叫蟹黄豆腐羹，但主办方并没有给他们准备大闸蟹，就只能用蛋黄代替。

“毛毛，有没有咸鸡蛋啊？普通的鸡蛋做不出那味道。”

侯小毛在简易灶台夹层内寻了寻，就只找到了两颗，“两颗够吗？”

安茵茵洗了把脸扶着灶台说：“够不够都得够，先把咸蛋蒸熟再说。”

鸡蛋蒸熟后，侯小毛将里面的蛋黄抠出来用勺子压的粉碎。

豆腐仍然需要切块然后放入盐水浸泡同时也要准备水淀粉。

锅中倒入少许食用油，油热后把蛋黄碎放到锅中，小火开始煸炒，煸炒至蛋黄的颜色变浅冒起小气泡后倒入半碗清水。

将豆腐放入锅中，加入盐煮开后倒入水淀粉搅拌均匀，等再次煮开后便可以出锅了。

为了美观，安茵茵又在上面撒了些葱末和香菜末才放到小推车上。

刚放到小推车上，赛场上就响起了喧哗声：

“快，有孕妇要生了，救护车呢？快开进来！羊水好像已经破了。”

“来人啊，快来救救我女儿啊，我就这么一个女儿。”围栏外的家属因进不去比赛区着急的大喊着。