第六百八十九章:拜师（1/2）

按照刘岩的指导，黄成才用大火炒料、小火焖煮，让作料出味，然后让作料起锅，在用大火爆香姜葱，下牛肉爆炒，等牛肉的血水炒干，再加入之前已经熬出味的调料水，用大火焖煮十几分钟，再改小火焖煮等味道进入牛肉。最后用大火冲味，把牛肉的香味从纤维中逼出来，这样一来，牛肉的味道的味道融入汤中，各得其所，相得益彰，牛肉软糯鲜香，汤汁浓郁饱满。

这就是东滨市牛肉面需要的汤汁，是牛肉面需要的牛肉。

第一次，黄成就达到了最高的水平。李师傅尝试过之后，也大加赞赏的说道：“这小伙子大有作为，稍微调教一下，会比我都做得好！真是难得的好苗子啊！”

金师傅也点头：“我原以为你一翘不同，没想到你是个高手，既然是这样，那么那天你为什么到我的店子里去偷师呢？”

有了这两位的肯定，黄成的信心立刻爆棚了。

“怎么样，我说了吧，我是有这个能力的！”他高兴的对刘岩说道。