第一百九十二章 大餐（2/2）

任何食材都有自己的纹理，那是生命的回路，用炁去感受食材的“呼吸”，顺着回路切开能最大程度保持食材的活力。

周安处理食材的速度快得可以让任何一个厨师如仰高山，所有材料都备好后，在短短十分钟内，就将蒸锅放上灶。

以大罗玉手的特性，将一点点锦上添花的香料碾碎然后融入蟹钳肉里，是周安独有的手法。

这是一种相反的概念，剥离的对象不是蟹肉，而是香料。

之后，周安开始准备腌渍所需要用到的酱汁。

编号xr009013裂缝作为著名裂缝之一，并且物种丰富，盛产不少的特色作物，还有几种他所没见过的香料。

为了调制出更好的酱汁，他需要用舌头一个个尝过去，差不多摸清楚香料的特性，才开始着手调制酱汁，这也是张明远教的概念。

食材产地本身的调料可能会有意想不到的好效果。

但不熟悉材料，哪怕舌头好使，也没有那么容易成功，所以还需要了解植物本身的生长环境。

若是调制出好的酱汁，便可以带在身旁，以后在外面可以增强野味的味道。

制作美食是门大学问，他需要学习的还有很多，这已经不单单是为了把小蓝毛留在自己身边的，而是一种技艺的修行。

任何一门技艺学到深处都是对自我心境的一种突破和提升，是能够对炁的修行有巨大帮助的。

因此很多真武都会发展他独特的爱好，