第三十四章 严厉的评审(2/2)
就在这时,主持人手拿麦克风大声说道:“好,万众期待的时刻终于到了,今天是第一场的淘汰赛,比试的主题是包子,材料技法完全不限,十一家店中得分最高的两家将进入决赛,闲话不多说,比赛正式开始!”
主持人话音刚落,所有厨师立刻开始行动起来,飞飞先是平静了一下,接着便开始了第一个步骤,那就是和面,面粉的比例,水的比例,鸡蛋的比例,酵母粉的比例最重要的就是她那双强而有力的手,在她的手中面粉像是有了生命一般,均匀的在案板上舞动着!
与此同时,五魁那里也是十分惊人,只见那胖乎乎的身体一点也不会影响他的行动,在他的手中,面团显得十分听话,他可以随心所欲的改变它的软硬程度,直至满意!
其他的店家也全都展开了各自的工作,望着每个人出神得投入,南宫月冷冷对身后的鬼厨师狼喜说道:“怎么样,这些人的水平有令你满意的吗?”
狼喜眼神十分毒辣,他只是略微环视一下,便用手轻轻点了一下飞飞那里道:“她的技法倒是有点意思,希望不是华而不实!”
“阿酱!”飞飞说话间从一个容器内拿出了腌制好的灵感鸭肉,一整块丢到了阿酱的手中,后者一下子扑到案板上,右手刀法飞闪,眼看着鸭肉越来越细,成了肉泥!
“哦,还真找来硬手了!”一旁的五魁暗自惊叹阿酱的刀法,同时命令身旁的助手道:“把那个拿来!”只见两个助手架来一个竹篓,打开一看,里面全都是鲜活的膏蟹,活蹦乱跳······
随着主持人结束的话音,美食一条街十一家店铺的包子已经全部完成了,接着便纷纷按照事先抽签的顺序请几位权威进行品评!
“好,第一家是东风馆的阿笑,他做出的是至尊鱼翅包!”随着主持人的话语,叫做阿笑的厨师自信满满的将制作精美的包子呈现在了诸位面前,同时说道:“我的包子采用上好的鲨鱼翅,经过特殊入味处理之后,配上上好食材提鲜,这包子的滋味妙不可言,请诸位好好享用吧!”
几位美食家每人吃了少许,便不再动了,这时候南宫月冷冷说道:“这种东西,最多只有五十分!”“什么,怎么可能?”阿笑差点昏过去。
南宫月不动声色,解释道:“所谓包子,最重要的是面皮和馅料的配合,单纯美味的馅料是不行的,比如你这个,所有的都是极度奢华的鱼翅,但配合在包子的口感就会很难融合而大失水准,用这种华而不实的料理来打发我们,五十分已经很高了!”
好严厉的评审!众人顿时觉着这次比试会相当残酷。“哈哈,真是个厉害的家伙!”虎牙冷笑着说道,对于美味的鸭肉包,他还是相当有自信的!
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