第136章 138杀猪（2/2）

“这也是去送年礼？”

“是啊。”

“中，现在就杀，你去烧水，我回家拿刀。”

二丫一会儿也过来了，知道今天张红梅累，就把所有的活都揽了过去，都没用张红梅动手。

到了二十五那天张红梅驮着肉先回了自己的家，把自己留的肋板放进空间，又在空间把肉都分出来了。

李菊英五斤肥肉，五斤前槽。校长十斤后鞧。给邮局的十斤前槽。

又给李菊英二斤的后鞧一只兔子半袋子倭瓜干作为年礼。

给校长五斤肋板，一只兔子，半袋从市里带回来了七五粉，半袋子倭瓜干做年礼。

都分好了，剩下的四十三斤肉就放在空间里了。驮着几个袋子出发。

还是先去的学校。把肉还有年礼一起给了校长。收了二十五块钱又急急忙忙的去了乡政府。

找人把李菊英叫了出来，也是把年礼一起给了，推辞了半天她才收下。现在他们分家，就是多给点也能吃到他们的嘴里。

收了钱，又骑车去了县里。

到了邮局门口张红梅是又累又饿。叫出上次的那个工作人员，收了他二十五，在他千恩万谢种骑车回家了。

这年礼都送完了，就剩下村里的老太太了，自己早就准备好了，不着急了。

回到家急匆匆喂张嘴的，就端着碗去了大队。

“红梅，肉给你留出来了，一会儿吃完饭我给你送过去。”

“谢谢二愣子哥。你明天还有两家的猪要杀？”

“嗯，明天还是上午一家，下午一家。每家都给你留二十斤的肋板。”

“还可以是肋板啊？那可太好了。二愣子哥，要是有人卖排骨你给我买点啊。”

“中，我明天问问。排骨上的肉不多。”

“就是想啃骨头了。”

张红梅拿着一百九十块钱去了柱子家，银货两讫。

第二天早上买回二十斤的肋板还有五斤的排骨。一共是二十三块钱。

下午也是一样花了二十三。

二十七那天也买了四十斤肋板，二十斤的排骨。

二十八也是这样，排骨买了十五斤。

二十九也是一样，现在张红梅手里有一百二十三斤肉，六十斤的排骨。

这下子也就真的不少了。村里的人个个都脸上带着笑容。

明天就要过年了，三十晚上的饺子就在各自的家里吃了。

“二愣子哥，你晚上去我家吃饺子。”

“中，要不我也去找你了。”

“那我回去炖肉了。”

“走吧，我跟你一起回去，我骑车去乡里等建国。”

张红梅两口锅一起炖肉，一锅红烧排骨，一锅红烧肉。

排骨炖了二十斤，红烧肉炖四十斤。

先是把肉改成碗口那么大的长方形块，放入锅里焯水。用筷子能扎动就都捞出来，再把排骨焯水。

趁着排骨焯水，再把大肉块改成小肉块，想吃条肉了，还留了五大块。

排骨捞出放进盆子里。刷锅，炒糖色。

把火抽出来放进另一个灶塘，用底火炒糖色。

放一大勺的水烧开，放入三大勺子的红糖，不停的搅拌，直到颜色变黑，起大泡才盛出一小半放进碗里，留着一会儿炖排骨使。

把柴填足，把改好刀的肋板肉放进锅里，不停的翻动，直到所有的肉块都粘上糖色才放入调料，又是不停的翻炒，直到炒出油来，又放了酱油，还是继续翻炒。最后放入另一口锅里烧的开水，盖锅。