第831章 鲜茄肝扒（2/2）

【猪肝我其实挺喜欢吃的，就是总没办法做得像主播做的这么鲜香脆嫩，熟而不焦。之前主播做猪肝粥后，我也自己试着做过一次，又臊又柴，委屈哭！】

这些观众的嘴也是被苏雅言的手艺给养叼了，一些之前做的还能入口的东西，现在稍微差点就有些难以入口。

要不怎么说有简入奢易，由奢入俭难？

苏雅言将之前腌制起来的猪肝去水切成碎丁，一抬头就看到这条留言，淡笑道：“猪肝会臊是因为里面白膜，所以做之前一定要剔除干净。柴的话，应该是你煮太久了，适当掐短一下时间就行。”

鲜茄肝扒做起来比较麻烦，将水煮过的番薯压成泥，加入猪肝粒跟面粉搅拌成糊状，随后再用手捏出厚块，放入锅中油炸形成肝扒。

番茄过炒，加入水淀粉、生抽勾芡出汁，直接淋于肝扒之上，一道外脆里嫩，鲜香扑鼻的鲜茄肝扒就最好了。

“这道菜，出生10月以上的宝宝可以吃，但是要注意做鲜茄肝扒的时候要记住不能把猪肝炒得太柴太硬，不然不容易消化。”

苏雅言一边擦着手，一边道：“说到这个，接下来再给大家带来几道能够缓解小儿便秘的药膳。蜜奶芝麻羹、桑葚苁蓉汤还有红薯粥。这三样都带点甜味，不像药那么苦，所以非常适合小孩子的口味。”

苏雅言说完便准备先从耗时最长的桑葚苁蓉汤开始做，才拿出砂锅，便听得直播间传来叮咚一声提示音。

本以为是自家男人或者一些后进来的老观众又给她刷了什么礼物，抬头瞥了一眼，面上的神情就这么僵住了。