一百一十三 第一道菜（1/2）

古代美食评论家正文卷一百一十三第一道菜鹿州知府笑眯眯地道：“柳知府，要开席了，你的菜呢？该不是没有用心准备，不敢给大人品尝了吧？”

柳知府鼻尖冒汗，强撑着道：“我的随从已经去门口接菜了。”

鹿州知府对布政使大人道：“大人，下官的菜已经准备好了，柳知府的菜迟迟不来，不如就请大人和诸位先品尝下官的菜肴吧。”

布政使大人捋了捋山羊胡子道：“也好，省的大家都跟着在这里挨饿。陆知府，就请上你的菜吧。”

鹿州知府乐滋滋地答应一声，摆手让下人将第一个食盒抬上来。

这个食盒有一平米见方，鹿州知府亲自打开，里面趴着一直烤的焦香流油的小猪，约莫有半米长，色泽红润，看起来就让人食指大动的样子。

随行的厨子立刻上前割下一小块肉，负责试菜的一个仆从接过来，吃下去。

试菜没问题后，厨子将烤猪切割成小块一一放在不同的盘子里。

鹿州知府亲自将第一盘先给今天的寿星布政使大人送到面前：“大人请品尝，这是我们鹿州最好的烧烤厨子，烤出来的嫩猪。”

布政使拿起准备好的筷子，戳起一筷子送入口中，焦香软烂，嗯，油香油香的。

这种油香很符合古代老百姓的口味，因为老百姓大多穷困，每日饭食中用油很少，多放一点油，能吃的香一点，对于古代大多数人来说就是美味。

可是布政使大人不是老百姓啊，他出身官宦世家，从小就衣食无忧，家里做饭从来都是油随便放的。

所以这个烤猪的香，并没有达到布政使嘴刁的满意，但是，也不错了。

布政使大人只吃了一口就放下筷子：“不错，你们都尝尝。”