第432章 糖醋排骨（2/2）

实际上，他上次也是为了文紫萱的面子，不过他不会说出来而已。

文紫萱看连伟明突然就翻脸了，她的神情也有些尴尬，自尊心不让她再说别的，她的神情也淡下来，只是看了连伟明手里的小猪一眼，然后淡淡的说道，“不送就不送，我不稀罕，我真想要，花钱也能买得到。”

完了，瞪了连伟明一眼，文紫萱转身跑下了山。

中午，因为有文紫萱在这，五福打算露一手。

五福想着给她弄些好东西吃，文紫萱中午跟着他们家一起吃，伙食一般，晚上自己回去做，就是对付一顿，有时候不那么饿，估计都没吃。

五福知道她喜欢吃甜食，打算给她做个糖醋排骨。

刚好之前在肉联厂弄卤味的时候，看的肉联厂的排骨卖剩下很多，正半卖半送给员工，五福也买了一扇排骨回来。

排骨这东西在后边很多年卖的可贵了，可是现在很多时候并不好卖。

这个时候，尤其是在这乡下地方，一般人家里一个月难得吃上一顿肉，人们要买都买肉吃了，买排骨，一斤排骨起码有半斤肉了。

可实际上，糖醋排骨这东西好吃又易做。

先将排骨放入冷水里，大火烧开，将浮沫撇干净，再放入配料，撒上干淀粉，让排骨均匀的沾上薄薄一层干淀粉。

接着用大火将排骨炸到变色，捞出控油，将油倒出，放一些冰糖用小火炒出泡沫，这叫炒糖色，一定要控制火候。

糖色炒好之后，放入煮排骨的汤和炸好的排骨，接着放入盐，糖，胡椒粉，用小火慢炖到汤汁浓稠，糖醋排骨就做好了。