第079章 凝脂如雪（1/2）

有黑水在幕后默默支持，老屠和西河风大厨堂的厨爷们，努力开创着厨行奇迹。

“哇！”

三天后的傍晚，后院里猛地爆发出一阵大喜过望的欢呼声。

“这一次，一定是成功了！”一名捧着盐卤的大厨兴奋地吼道。

“嗯，这品相，已算得上是‘凝脂如雪’……”老屠抹了抹额头的汗珠，声音里也充满了欣慰。

经过三天来数十次的实验，不断地尝试各种大豆、盐卤，又不断地调试盐卤的浓度、多寡，调节豆浆的浓度、热度，大厨们终于把那普通的大豆，变成了看上去已非常不错的“雪白如凝脂”之物！

望着那一鼎雪白的由大豆生成之物，老屠内心剧烈翻滚，不由得想起了那天安心阁中坐而论道后，黑水告诉自己的那段趣事——

“屠爷，和您说段我小时候的故事罢：我母亲不过是一名普通的‘厨之下者’，因家贫少粮，一日里便把那本已剩的不多的大豆泡软后注水槌成酱汁，放入锅内想熬成稀豆羹以便家人果腹，一不小心竟碰翻了盐碗洒了少许粗盐粒到锅里，结果没想到那稀如水的豆羹遇盐，竟凝成了雪白如凝脂之物，口感大妙！……也许我当时只是太饿了吧，才觉得如此好吃……屠爷，您据此琢磨琢磨，说不定就能创出什么新菜品来哩……”

这当然只是黑水精心编造的一段趣闻，之所以在故事里没有直接用“盐卤”，因为当时的粗盐和盐卤的作用差不多，用粗盐能增加故事的合理性……就是这么一段没有什么技术含量的谎言，促成了老屠“从无到有、无中生有”的“成神”之路，能不让老屠内心剧烈翻滚么？

“屠爷，您辛苦了，赶紧喝点豆珍罢……”

一名役者给屠爷递上了一盏西河风这两天来新开发的饮品，这道饮品一经推出就在后院广受欢迎，甚至在安心阁的晚歇时间里完全取代了茶水！象老田、老段等人要连连喝上好几大盏才觉过瘾，可见其倍受推崇的程度之高。

“豆珍”，是老屠给取的名字，意取豆中之珍酿。

其实就是熟豆浆里加入了蔗浆，可热饮，可冷饮。哦了，大豆弄出了新玩意儿——豆珍。其实老屠的心里还给它取了个名字——“黑氏豆浆”，不过没说出来……

“把这豆浆凝结之物舀出几碗来，加入各种调料去试试口味罢……”老屠喝了一盏豆珍后，对围着他的一众手下道。

哦了，各种口味好吃的“豆腐脑”，就快出现了……

要不了多久，再把豆腐脑压干些水分，全新的绝世美食主食材——豆腐！就会诞生于老屠等人的手底。

而以豆腐为主食材，大量的豆腐美食料理也将会陆续出现。也许很快，这项富含营养又美味的厨行伟大创造，便会造福于西河风，甚至是平民百姓了。

哦了，豆腐再榨干些水分，豆腐干也快诞生了。熏豆腐干、卤豆腐干、焖豆腐干……在拥有非凡创造力的大厨们的精心烹制下，想想都流口水……

……

又过了几天，众人围着食板上的那一大块雪白的块状物，和周围摆着的几道用此物新制出来的美味，躬身对着老屠服服帖帖地恳请：“屠爷以庶民之食，创出一代全新食材，我等恳请屠爷为此物赐名！”

老屠却一眼看向了人群中的黑水，眼神里充满了感激，走上前去拉着黑水诚心对大家道：“若无黑水兄弟的逸闻趣事点拨，我老屠又何能创出此物？所以老夫之意，该由他来为此物取名！”

“屠爷高义！正当如此！”

黑水推辞不过，稍一思忖便也不再刻意推辞，他想着如果老祖宗们把它给取个什么豆仙、豆神、豆爸豆妈之类的怪名字，不太像话不说，自己天天听着也别扭，于是开口道：

“大家只看这物事的模样，能想象出它是大豆作成的么？大家说这像不像白色的肉啊？我敢断定这物事，将价与肉同！而我西河风大厨堂以市井最为普通之豆，却能制成‘府食之肉’，咱们就把它称为——‘豆腐’，如何？”

“豆腐……以豆制成之府肉……彩！”

“豆腐，大彩！”

“屠爷，大彩！”

“水爷，大彩！”

在众人的一片喝彩声中，老屠却在心中默默的念叨：屠爷高义？其实是水爷高义才是真呐！……豆腐……豆腐……其实是“黑氏豆腐”呵……如果没有你这从天而降的西河风大福星、当世大才——水爷，我老屠、我西河风大厨堂，会有如此神奇的创造么？

水爷啊水爷，您隐大才而不显、弃己利而全人，何其高义？何其大仁？您用这本该是属于您的厨行大功业，来保全老夫的老脸，来巩固老夫在西河风的地位，我又该如何，才能报答您的大恩？