第七十二章 倌馆比试（十九）（2/2）

“当然学会了！”颜福大声说道。

“只不过是缺少自信。”颜洛接着说。

颜福的脸红了红，没有说话。

颜洛将东西放到一边，看着厨房的五人，认真的说道，“我是掌柜的，我要做的事情很多，不可能每天都窝在厨房里，所以，能教给你们的我都会尽力的教给你们，至于学到多少就看你们自己的了，但是一定要认真负责，我会给你们提供一些新的做菜的想法，你们也一定要有一定的创新思想，明白吗？”

“明白！”

“好，我现在要做两道菜，一道是烧汁金菇野猪卷，一道是红扒野猪蹄膀。”其他几人点点头，站在一旁看着。

颜洛拿出一块早已经选好了的野猪里脊，将其切成片，然后将金针菇投入盐、酱油、生姜调制入味，这金针菇哪里来的呢！还得多亏了尚梅带着颜洛去逛了那一趟的集市，因为连城的位置离番邦不远，有的东西由他们传入了这里，而金针菇不是传入的，它是猎户在山上发现的，因为尝过发现没有毒，便采下来卖卖试试，颜洛已经派人将剩下的金针菇取了回来，看能不能自己培养出来。

等到金针菇的入味差不多以后，便将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状，然后再锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。再在锅内留低油，加入酱油、盐等调料，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。

“这就是烧汁金菇野猪卷，还有半个时辰，你们先准备一下，剩下的一道菜待会儿再做。”

“是，掌柜的。”

其他几人赶紧忙活起来，杀鸡的杀鸡，炖汤的炖汤，拌凉菜的拌凉菜，干的热火朝天起来。

不一会儿的功夫就将所有的菜准备好了，炖着的先炖着，其他的先切好放着，“掌柜的，我们都准备好了。”厨娘带头嘿嘿一笑。

颜洛检查了一遍，挑挑眉，还不错，该准备好的都准备好了。“那么就做第二道菜。”

她将被厨娘几人去毛干净的两个猪蹄子拿了过来，下进沸水锅里稍烫，然后取出待用。将锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、酒等各种香料及清水，将旺火减成小火，颜洛将锅盖盖上，“这道菜至少要炖一个半时辰，你们得好好看着，什么时候能用筷子戳动，什么时候就能吃了。”

“会不会耽误时间啊！”厨娘皱皱眉问道。

“不会。”颜洛勾了勾嘴角，“我听说他们今晚上来的人不少，宴会没有那么快就结束的。”

“好的。”

“你们抓紧时间将菜准备一下，千万不能大意，务必做到最好。”颜洛嘱咐道。

“明白，掌柜的。”

天渐渐暗了下来，院子的灯已经点起来了，颜洛站在桃树底下，看着颜福在做烤肉，满意的点点头，经过半个时辰的磨练，她已经掌握了烤肉的技巧，虽然味道不如颜洛的好吃，但是已经不赖了。

“掌柜的，外面来了几顶轿子，看样子是贵客登门了。”尚梅急急忙忙的跑进来说道。

“走，我们去看看。”颜洛抬手说道，临走前她还嘱咐了一下小侍，“记得把饭先给正君侍君送过去。”

“是，掌柜的。”

“颜掌柜的~”