第21章 鸡枞荷叶鸡（1/2）

周子怡附赠给文掌柜的是一道鸡枞荷叶鸡的菜式。

这荷叶鸡原本是取自后世的叫化鸡，在这个时代还存在于下等人民的手里，没有流传开来。

做起来其实也挺简单。

将鸡清洗干净后，去掉内脏。准备好酱油和盐，糖搅拌均匀，擦洗鸡身和内部。

之后，再将清洗干净撕成条状的鸡枞放入鸡肚子。

荷叶两张，黄油纸两张，将鸡肉细细的包裹起来，再用棉线捆好。外面用黄泥封好，放入火中烤制。

黄泥隔绝了鸡肉和火，将热度传导的更加均匀。

约莫几个时辰之后，熄火将鸡肉拿出，敲掉黄泥，便可以肆意的感受飘香的滋味了。

文掌柜对菜式自然也是有研究的，本来还以为小丫头只是出于好心给了他一个菜式。可当他看清楚这菜式才知道，这丫头真的是个奇人。

“妙，妙！小姑娘你家里可是有会做菜的大师傅？不如到我这里来做工可好？”

周子怡摇了摇头，“这也是我偶然间想到的，掌柜的试试，若是成功便是美事一桩了。”

这菜谱哪有不成功的？掌柜的知道她是不想张扬，便也没有再多问。

目送着几个小孩子出门，掌柜的便赶紧去后厨忙着鼓捣新菜式去了。

出来之后，两个小不点都兴奋的看着周子怡，“大姐，我们有银钱了！”

“大姐都说了，能赚到银钱肯定能的。”正说着，一声奇怪的声音传了出来，周子怡一愣。“这是什么声音？”

周子悦吃吃的捂着嘴偷笑。“子成的肚子叫了。”

周子成害羞的别开头。“二姐好坏。”