第二十一章 比试（2/2）

“还有，叫老李头做一份清汤面。”

“好嘞，掌柜。”店小二点头称是。下厨的厨师有三位，老李头便是其中的一位，制作清汤面就是他负责的。

“还真的要比试啊。”

“这家客栈的清汤面挺好吃的，这个小伙子当真能做出比清汤面更好吃的面？”

“这个难说，看到他那桌的姑娘正在吃的那个面了吧，光是闻着就贼香！”

“嗯？真香。”

周围的几位顾客颇有兴致地议论着，都爱看热闹。

“开水来了。”

很快，店小二盛来一瓢滚开的热水，交给了袁风。

“各位，看好了。”袁风将水瓢暂时放在桌上，然后揭开方便面，分别取出里边的三包配料，逐一拿着给掌柜和围观的顾客观看。

这是一个介绍方便面的好机会，千载难逢，袁风当然不会错过这个机会，以后肯定不光只卖方便面给龙门客栈的。

“这是油，这是盐，这是配菜。里边的配料都齐全，只需撕开这三个包装，全部放入桶中即可。”袁风简单地介绍了三包调料，然后将配料尽数倒入纸桶，最后在掌柜和众人的注视下，拿起水瓢往纸桶里边加上半桶开水。

“好了，最后把口子密封一下，防止热气走散，这样面会化的快一点。”

“你这……”掌柜看着袁风泡面的整个过程，看得有些发懵。

说是整个过程，其实也就那么两三步而已，特别简单。

“简单吧，掌柜。这东西叫方便面，泡起来很方便。当然也可以放锅里煮，那样味道还会更美味一些。”袁风解释道：“我们只需等一小会儿，等下就可以吃了。”

掌柜愣了一会，而后走到厨房，朝老李头的方向望去，只见老李头才刚刚将面条放进滚烫的沸水中，等待面条化开。

泡面的功夫需要几分钟，煮面也同样如此，算时间两者相差不大。但掌柜觉得这个方便面真的要简单许多，配料都配好了，让一个不会下厨的伙计来制作，估计也轻而易举。

而煮清汤面就没这么简单了。你得先要制作汤料，然后等水烧开再放面。光是第一步制作汤料就需要一些时间，更要具备一定的厨艺，务必做出美味的汤料，这样才能发挥出面条的美味，这一点就难倒了不会下厨的伙计。

同样，面条的美味到功了，上菜的速度也不能太慢，必须要效率高。

泡完面，袁风便百般无聊了起来，无聊到和掌柜一起观看着老李头下面。

而掌柜看到袁风泡了一桶方便面搁在那就不管了，脸上浮现疑惑的神色，这是在下面条？

锅都不下一遍，就凭开水在那闷着，那面条能熟吗？

掌柜不禁对方便面产生了严重怀疑。

几分钟后，清汤面出锅，袁风的方便面自然也泡开了。

袁风揭开方便面，顿时间，一股浓郁的香味升腾而起，在周围蔓延，掌柜等人皆是不由自主地抽了抽鼻子，被这股浓香所吸引。