第一百七十五章 炖山鸡（2/2）

最重要的是，就算她看到一种不熟悉的食材，只要稍稍尝尝味道，就能知道该用什么样的方式才能提出它的独一味！

这点可是谁也比不上的！

比如今天，小木头在后山上逮了一只山鸡，还找来了几个圆滚滚黄褐色的东西。

等小木头把山鸡处理干净后，姜田田已经把圆东西洗干净削了皮，味道有点像土豆，所以她直接切成了和山鸡肉差不多的块。

接着用小木头捡来的柴火升起了小火苗，架上本色锅，放了些灵猪肉熬成的油。

等油一热，姜田田立刻把葱姜下了锅，炒出香味后，马上把山鸡肉倒进去炒。

本色锅的火调到中档，炒到山鸡肉变了色，锅里沁出了一层薄薄的油脂，姜田田这才把提前烧好的开水倒进去，接着放下各种大料，必不可少的是辣菜。

很快水开了，山鸡肉已经变成了微微的奶白色，大料的味道并不是很浓重，反而让山鸡肉散发出了一种清甜的味道。

而红通通的辣菜，被开水一煮，立刻在汤的表面形成了一种红油，上下翻滚着，很是诱人。

姜田田马上把切好的圆土豆下了锅，再调大火，盖上锅盖。

炖了将近一刻钟，姜田田才打开了锅盖，小心地撒下点盐，再品尝一下味道，这才停了火。

在停了火之后，姜田田把山鸡肉和圆土豆盛了出来，然后在盆里撒了一把切好的绿莹莹的香葱，端到了小木头面前。