第77章开边蒜蓉虾（1/2）

海鲜火锅配料很讲究，火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等，味美无比。

其他还有什么粤式火锅、澳门豆捞、苏杭的菊花火锅、八生火锅、滇味火锅等等，这些都还是不错的。

只是她比较喜欢辣味的而已。

沈氏：“瑶瑶，我们已经弄好了，接下来要怎么做？”

“啊，好了，那我们就开始做吧。”玉瑶听见有人叫她立马回过神来说道。

“先做水煮白虾，先放水，然后放姜片、葱、酒。等水开之后放盐和洗净的虾，等煮开之后两分钟停火闷五分钟就可以起锅了。”

玉瑶让二伯母先把虾煮上。

“接下来做开边蒜蓉虾，锅烧热放油，然后放蒜蓉，炒出香味后盛出来备用。将剥好的虾放好然后将蒜蓉均匀倒在上面，然后放锅上面蒸，大概蒸四分钟就好了，取出来浇上热油。”

“再来一个葱爆虾，起锅放油，油热后放姜丝爆香，然后放葱，炒出香味。然后放入控干水的虾，快速翻炒。最后放盐、酱油、酒翻炒，盖上锅盖闷上两分钟就能出锅了。”

“好香啊！”玉景廷深深的吸了一口空气中的香味。

“好想吃！”王一帆也深吸了一口弥漫在空气中的香味说道。

这是他闻到过的最香的味道了，比上一次闻到的鱼还要香。

“还有多久才吃饭？”玉景云摸着已经在抗议的肚子。

其实不仅小孩想吃了，就连外面的几个大人也想吃，只是看着有小孩在没好意思说而已。

其实他们已经不知道默默地咽了不知道几次口水了。

“最后一道虾仁汤，先在虾里放入适量的盐、酒腌一下。

锅中放油，油热放姜、葱炒香，倒入卷心菜炒软，加适量的清水大火煮开，再放入虾煮熟，最后加盐出锅。”